Patelnia elektryczna MKN, żebrowana | Powerblock ze stali nierdzewnej | 13,3 kW

Seria Optima 700

Seria wytrzymałych, komercyjnych urządzeń kuchennych o głębokości 700 mm dla branży gastronomicznej i hotelarskiej. Kompletna gama obejmująca ponad 160 urządzeń elektrycznych i gazowych, które można elastycznie łączyć w dowolne konfiguracje. Specjalne, wypoziomowane listwy łączące i kanały odpływowe po obu stronach urządzeń spełniają rygorystyczne wymogi ergonomii i higieny. Wytrzymała jakość i wysokiej klasy wzornictwo sprawiają, że seria Optima 700 stanowi centralny punkt każdej kuchni.

Budowa:

• Obudowa i pokrywa wykonane w całości ze stali chromowo-niklowej (nr materiału 1.4301) / AISI 304
• Powierzchnie widoczne z wykończeniem polerowanym i satynowym, granulacja 320
• Konstrukcja samonośna, odporna na odkształcenia, zamknięta, ze ścianami bocznymi, ścianą tylną i dnem
• Płyta osłonowa nachylona pod kątem 45°, zaprojektowana jako okapnik z przodu podstawy, krawędzie o szerokości 50 mm zagięte pod kątem 90° z każdej strony oraz podwyższona o 40 mm krawędź pod kątem 90° z tyłu
• Występ pokrywy 30 mm, zamknięty przy obudowie urządzenia
• Z szczelnie zespawanymi kanałami odpływowymi po bokach, konstrukcja pochylona pod kątem 45° z przodu – zaokrąglona z tyłu (R 30)
• Multi Safe Connect – łatwy w montażu system do uszczelniania i łączenia sąsiadujących urządzeń za pomocą listew Multi Safe Connect (akcesoria opcjonalne) z zabezpieczeniem termicznym i zintegrowaną barierą przed wilgocią, ułatwiający przesuwanie naczyń kuchennych na poziomie blatu roboczego
• Przestrzeń szafkowa zgodna z normą higieniczną MKN , zamknięta z trzech stron – krawędź zaokrąglona pomiędzy ścianą tylną a dnem (R18)
• Standardowo przygotowane do montażu urządzeń o regulowanej wysokości lub nóżek kołnierzowych (opcjonalnie), 4 kółka, 2 rolki (tył) i 2 nóżki (150 mm, przód)
• Dodatkowo urządzenie można opcjonalnie przygotować do montażu na nóżkach cokołowych z regulacją wysokości lub do montażu na mostku montażowym
• Urządzenie jest w pełni okablowane wewnętrznie do podłączenia do sieci elektrycznej dostarczonej przez klienta, z przełącznikiem urządzenia w panelu sterowania – wszystkie niezbędne styczniki do działania są zainstalowane
• Wyposażony w doprowadzenie mediów poprzez wstępnie wywiercone otwory półprzejściowe (tylna ściana dolna lewa/prawa, podłoga tylna lewa/prawa) wraz z uszczelką membranową do doprowadzenia mediów (zależnie od ilości mediów), dopasowaną do rozmiaru otworu (otwór przejściowy)
• I PX6 – Ochrona przed silnymi strumieniami wody

Wymagania dotyczące instalacji na miejscu

• Połączenie elektryczne

Powierzchnia efektywna:

• Blacha do pieczenia z dużymi, zaokrąglonymi rogami, łatwa do czyszczenia
• Bezszwowe i odporne na tłuszcz, zagłębione i przyspawane do płyty osłonowej
• Zamykany spust tłuszczu z przodu, z wyjmowanym zbiornikiem na tłuszcz pod spodem (ok. 4 litry)
• Urządzenie z jedną lub dwiema oddzielnymi, elektronicznie regulowanymi strefami grzewczymi
• Blacha do pieczenia w całości żebrowana, wykonana ze stali chromowo-niklowej (1.4301) – grubość 15 mm

Koncepcja działania

• Panel sterowania z profilem chroniącym elementy sterujące
• Panel sterowania można odłączyć od przodu, co zapewnia łatwy i niedrogi dostęp w celu konserwacji
• Czarne plastikowe pokrętła obrotowe MKN , ergonomicznie ukształtowane pokrętła ułatwiające rozpoznanie pozycji
• Wytłoczenie na panelu sterowania, w miejscu montażu przycisków, zapobiega przedostawaniu się płynów
• Kontrola temperatury odbywa się za pomocą precyzyjnych termostatów z lampką kontrolną.

Ciepło

• Ogrzewanie powierzchniowe bezpośrednio pod ziemią, podtynkowe
• Płyta aluminiowa o grubości 8 mm zapewniająca równomierne rozprowadzanie ciepła, z precyzyjnie frezowanymi rowkami podtrzymującymi rurowe elementy grzewcze wykonane ze stali chromowo-niklowej, co zapewnia optymalne i szybkie przenoszenie ciepła
• Indywidualnie przykręcane rurowe elementy grzewcze umożliwiają łatwą konserwację