Baño maría eléctrico MKN | GN 1/1 | 3 kW

La serie Optima 700

Una serie robusta de electrodomésticos de cocina comerciales con una profundidad de 700 mm para la hostelería y la restauración. Una gama completa con más de 160 electrodomésticos, tanto eléctricos como de gas, que se pueden combinar con flexibilidad para crear cualquier configuración imaginable. Las regletas de acoplamiento y los canales de drenaje especiales, adaptados a cada nivel, a ambos lados de los electrodomésticos cumplen con los más estrictos requisitos de ergonomía e higiene. Su robusta calidad y su diseño premium convierten a la serie Optima 700 en la pieza clave de cualquier cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (n.º de material 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabados pulidos y satinados, tamaño de grano 320
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a las hebillas, con paredes laterales, pared trasera y fondo.
• Placa de cubierta inclinada en un ángulo de 45°, diseñada como un borde de goteo en la parte delantera de la base, bordes de 50 mm doblados en un ángulo de 90° en cada lado y un borde elevado de 40 mm en un ángulo de 90° en la parte trasera
• Saliente de tapa de 30 mm, cerrada contra la carcasa del aparato
• Con canales de drenaje firmemente soldados en los laterales, diseño inclinado de 45° en la parte delantera y redondeado en la parte trasera (R 30)
• Multi Safe Connect : sistema fácil de instalar para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante barras Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera de humedad integrada, lo que facilita el movimiento de utensilios de cocina a nivel de la encimera.
• Espacio de armario según el estándar de higiene MKN , cerrado por tres lados: borde redondeado entre la pared trasera y la base (R18)
• Preparado de serie para la instalación de pies de dispositivo regulables en altura o pies de brida (opcional), 4 ruedas, 2 rodillos (traseros) y 2 pies (150 mm, delanteros)
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de zócalo regulables en altura o para su montaje en un puente de montaje.
• El aparato está completamente cableado internamente para la conexión al suministro eléctrico suministrado por el cliente con el interruptor del aparato en el panel de control: todos los contactores necesarios para el funcionamiento están instalados.
• Completamente cableado para cumplir con los requisitos de suministro de agua para la conexión a la red eléctrica suministrada por el cliente.
• Equipado con suministro de medios a través de aberturas de ruptura pretaladradas (pared trasera inferior izquierda/derecha, contrapiso trasero izquierdo/derecho) incl. sello de membrana para suministro de medios (dependiendo de la cantidad de medios), que coincide con el tamaño de la abertura (abertura de ruptura)
• IPX6 – Protección contra fuertes chorros de agua

Requisitos de instalación en el sitio

• Conexión eléctrica
• Conexión al suministro de agua
• Conexiones de agua fría o caliente de 3/4" (para sistema de llenado de agua opcional)
• Conexión al sistema de alcantarillado

Área efectiva:

• Fregadero embutido fabricado íntegramente en acero cromo-níquel (1.4301) (AISI 304) con amplios radios para una fácil limpieza.
• Soldada sin costuras y resistente a la grasa en la placa de cubierta.
• Fregadero apto para colocar un recipiente GN 1/1 de 200 mm de profundidad.
• Fondo del fregadero con desagüe hacia la parte inferior – grifo de desagüe DN 20 montado verticalmente hacia abajo.

Concepto de funcionamiento

• Panel de control con perfil para proteger los mandos
• El panel de control se puede separar desde la parte frontal para un acceso fácil y rentable para el mantenimiento.
• Perillas giratorias de plástico negro MKN, perillas de forma ergonómica para un fácil reconocimiento de la posición
• El relieve en el panel de control donde están montados los botones evita la entrada de líquidos.

Calor

• Calentamiento indirecto con resistencias tubulares y control termostático de temperatura.