Parrilla de agua MKN 800, control Optima, llenado de agua, 10,5 kW, 8EIGR080DWZ

La serie Optima 850

Una robusta gama de electrodomésticos profesionales de 850 mm de profundidad, ideal para cocinas institucionales de gran tamaño. Una completa línea con más de 240 electrodomésticos eléctricos y de gas que se pueden combinar de forma flexible en cualquier configuración imaginable, totalmente adaptada a las necesidades del usuario. Su robustez y diseño de alta gama convierten a la serie Optima 850 en la pieza central de cualquier cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (material n.º 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabados pulidos y satinados, grano 320
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a la deformación, con paredes laterales, pared trasera y base.
• Placa de cubierta con un ángulo de 45° como borde antigoteo en la parte inferior delantera, bordes de 50 mm a cada lado doblados 90° hacia abajo y un reborde de 40 mm con un ángulo de 90° hacia arriba en la parte trasera.
• Voladizo de 30 mm de la superficie superior, que conecta con la carcasa del dispositivo
• Con canales de drenaje soldados herméticamente en los laterales, diseño inclinado a 45° en la parte delantera y redondeado en la parte posterior (R 30).
• Multi Safe Connect : sistema de fácil instalación para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante barras Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera antihumedad integrada, que facilita el movimiento de los utensilios de cocina a la altura de la encimera.
• Espacio de armario higiénico H2 , cerrado por tres lados – esquinas y bordes redondeados (R20)
• Preparado de serie para el montaje de un dispositivo de altura regulable o patas con brida (opcional), 4 ruedas giratorias, 2 rodillos (traseros) y 2 patas (150 mm, delanteras).
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de pedestal de altura ajustable o para su montaje sobre un puente de instalación.
• La unidad está completamente cableada internamente para su conexión al suministro eléctrico del cliente; todos los contactores necesarios para su funcionamiento están instalados.
• Totalmente canalizada según los requisitos de agua, para conexiones a la red de suministro proporcionada por el cliente.
• Preparado para el suministro de medios a través de aberturas precortadas con láser (parte inferior izquierda/derecha de la pared trasera, parte trasera izquierda/derecha del subsuelo), incluyendo junta de membrana para el suministro de medios (dependiendo de la cantidad de medios), que se ajusta al tamaño de la abertura (recorte).
• IPX6 – Protección contra chorros de agua potentes

Requisitos de instalación in situ

• Conexión eléctrica
• Conexión al suministro de agua (presión de agua 2-6 bar, caudal máximo de agua: aprox. 20 l/min)
• conexiones de agua fría de 3/4"
• Conexión al desagüe de agua
• Para una conexión fija de aguas residuales en el sitio mediante un sifón de embudo, se debe proporcionar DN 50.

Área de influencia:

• Sartén fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) (AISI 304), soldada sin juntas y hermética a la grasa.
• Superficie de cocción (tamaño 1) con rejilla de hierro fundido de dos piezas, aparato con dos zonas de cocción ajustables por separado.
• Superficie de cocción (tamaño 2) con rejilla de hierro fundido de tres partes, aparato con dos zonas de cocción ajustables por separado.
• Bandeja recolectora de grasa rellenable automáticamente con agua (opción de sistema de llenado automático) para facilitar la limpieza.
• Base de la bandeja con desagüe en la parte inferior – válvula de desagüe DN 20 colocada verticalmente hacia abajo

Concepto operativo

• Panel de control con perfil para proteger los controles
• Panel de control frontal extraíble para un acceso de mantenimiento fácil y económico.
• Pomo premium MKN de acero inoxidable, con forma ergonómica para una fácil identificación de la posición.
• La superficie grabada del panel de control donde se encuentran los botones evita la entrada de líquidos.
• Concepto de funcionamiento y diseño OPTIMA Control
• Intuitivo, digital-analógico: OPTIMA Control en simbiosis con OPTIMA Pilot: botones y electrónica combinados de forma inteligente.
• Pantalla con cristal de seguridad templado de 6 mm, gran tamaño y posición ideal para una buena legibilidad desde cualquier ángulo.
• Potencia calorífica ajustable con 10 niveles de calefacción.

Calor

• Calefacción con elementos radiantes de acero al cromo-níquel con baja carga superficial para una larga vida útil de los elementos calefactores