Cucina elettrica MKN a 4 fuochi con forno, 4x 4kW + 5,4kW MaxPower

La serie Optima 850

Una robusta serie di elettrodomestici da cucina professionali con una profondità di 850 mm per cucine istituzionali di grandi dimensioni. Una gamma completa con oltre 240 elettrodomestici elettrici e a gas che possono essere combinati in modo flessibile in qualsiasi configurazione immaginabile, completamente personalizzati in base alle esigenze dell'utente. La sua qualità robusta e il design premium rendono la serie Optima 850 il fulcro di ogni cucina.

Costruzione:

• Corpo e parte superiore realizzati interamente in acciaio al cromo-nichel (materiale n. 1.4301) / AISI 304
• Superfici a vista con finiture lucide e satinate, grana 320
• Costruzione chiusa, autoportante e resistente alle inarcamenti con pareti laterali, parete posteriore e fondo
• Piastra di copertura con angolo di 45° come bordo antigoccia nella parte anteriore in basso, bordi da 50 mm su ciascun lato ripiegati di 90° e 40 mm di rialzo di 90° nella parte posteriore
• Sporgenza del coperchio di 30 mm chiusa al telaio del dispositivo
• Con canali di drenaggio saldati saldamente sui lati, design inclinato di 45° nella parte anteriore - arrotondato nella parte posteriore (R 30)
• Multi Safe Connect – Sistema facile da installare per sigillare e collegare elettrodomestici adiacenti utilizzando le barre Multi Safe Connect (accessori opzionali) con protezione termica e barriera antiumidità integrata, facilitando lo spostamento delle pentole a livello del piano di lavoro
• Armadio igienico H2 , chiuso su tre lati – angoli e bordi arrotondati (R20)
• Predisposto di serie per il montaggio di dispositivi regolabili in altezza o piedini flangiati (opzionali), 4 ruote, 2 rulli (posteriori) e 2 piedini (150 mm, anteriori)
• Inoltre, il dispositivo può essere opzionalmente predisposto per piedini regolabili in altezza o per il montaggio su un ponte di installazione.
• L'unità è completamente cablata internamente per il collegamento all'alimentazione elettrica del cliente: tutti i contattori necessari per il funzionamento sono installati
• Predisposto per l'alimentazione dei supporti tramite semi-ritagli pre-laserizzati (parete posteriore in basso a sinistra/destra, sottofondo posteriore a sinistra/destra) inclusa guarnizione a membrana per l'alimentazione dei supporti (a seconda della quantità di supporto), adatta alle dimensioni dell'apertura (ritaglio)
• IPX5 – Protezione contro i getti d’acqua

Area effettiva:

• Il piano cottura è saldato saldamente e senza soluzione di continuità alla piastra di copertura
• I piani cottura rettangolari 300 x 300 mm, realizzati in ghisa grigia, sono sigillati con il piano cottura
• Piani cottura con protezione: quando non viene utilizzata energia, l'apporto energetico si riduce di circa il 50%
• La breve distanza tra le piastre di cottura, inferiore a 35 mm, facilita lo spostamento di pentole pesanti
  
  
• Integrato con forno elettrico per cottura e arrostitura GN 2/1 nel mobile base
• Riscaldamento tramite resistenze tubolari in acciaio inox, temperatura regolabile da 50 a 300 °C.
• Calore superiore tramite elemento riscaldante interno, calore inferiore tramite riscaldamento indiretto
• Controllo della temperatura continuo con termostato (separato per calore superiore e inferiore)
• Dotato di spia luminosa e selettore per: solo calore superiore, solo calore inferiore e calore combinato superiore e inferiore.
• Il forno è dotato di una porta del forno robusta a doppia parete (caricabile fino a 100 kg) con cerniera a molla di torsione
• Lo sportello del forno è liscio sia all'interno che all'esterno ed è dotato di un sistema di aspirazione del vapore.
• La maniglia laterale impedisce il contatto con il calore in aumento quando si apre la porta.
• L'interno del forno è dotato di raggi interni spaziosi e facili da pulire (design igienico)
• Ai lati sono presenti due guide per teglie con tre livelli di inserimento per GN 2/1,
  dotato di protezione antiribaltamento e rimovibile per una facile pulizia.

Concetto operativo:

• Pannello di controllo con profilo per la protezione degli elementi di controllo
• Il pannello di controllo può essere staccato dalla parte anteriore per un accesso di manutenzione facile ed economico
• Manopola premium in acciaio inossidabile MKN , manopole dalla forma ergonomica per un facile riconoscimento della posizione
• La superficie strutturata del pannello di controllo dove sono montati i pulsanti impedisce l'ingresso di liquidi
• Potenza termica regolabile tramite un interruttore a 7 posizioni: regolazione precisa della potenza termica di ogni zona di cottura

Calore:

• Riscaldamento con piastre fisse
• Protezione contro il surriscaldamento tramite riaccensione automatica