Piastra elettrica MKN, liscia, in acciaio, 10 kW

La serie Optima 700

Una serie di elettrodomestici per cucine professionali ad alta resistenza con profondità di 700 mm per il settore della ristorazione e dell'ospitalità. Una gamma completa con oltre 160 apparecchi elettrici e a gas che possono essere combinati in modo flessibile in qualsiasi configurazione immaginabile. Le speciali fasce di raccordo a livello e i canali di scarico su entrambi i lati degli apparecchi soddisfano rigorosi requisiti ergonomici e igienici. La qualità ad alta resistenza e il design premium rendono la serie Optima 700 il fulcro di ogni cucina.

Costruzione:

• Corpo e coperchio realizzati interamente in acciaio al cromo-nichel (materiale n. 1.4301) / AISI 304
• Superfici a vista con finiture lucide e satinate, grana 320
• Costruzione chiusa, autoportante e resistente alle inarcamenti con pareti laterali, parete posteriore e fondo
• Piastra di copertura inclinata a 45°, progettata come gocciolatoio nella parte anteriore della base, bordi da 50 mm piegati a 90° su ciascun lato e bordo rialzato da 40 mm a 90° nella parte posteriore
• Sporgenza del coperchio di 30 mm, chiuso contro l'alloggiamento dell'apparecchio
• Con canali di drenaggio saldati saldamente sui lati, design inclinato di 45° nella parte anteriore e arrotondato nella parte posteriore (R 30)
• Multi Safe Connect – Sistema facile da installare per sigillare e collegare elettrodomestici adiacenti utilizzando le barre Multi Safe Connect (accessori opzionali) con protezione termica e barriera antiumidità integrata, facilitando lo spostamento delle pentole a livello del piano di lavoro
• Spazio armadio secondo lo standard igienico MKN , chiuso su tre lati – bordo arrotondato tra parete posteriore e base (R18)
• Predisposto di serie per l'installazione di dispositivi regolabili in altezza o piedini flangiati (opzionali), 4 ruote, 2 rulli (posteriori) e 2 piedini (150 mm, anteriori)
• Inoltre, il dispositivo può essere opzionalmente predisposto per piedini regolabili in altezza o per il montaggio su un ponte di montaggio.
• L'apparecchio è completamente cablato internamente per il collegamento all'alimentazione elettrica fornita dal cliente con interruttore dell'apparecchio nel pannello di controllo: tutti i contattori necessari per il funzionamento sono installati
• Dotato di alimentazione del fluido tramite aperture di semi-breakout preforate (parete posteriore in basso a sinistra/destra, sottofondo posteriore a sinistra/destra) inclusa guarnizione a membrana per l'alimentazione del fluido (a seconda della quantità di fluido), adatta alle dimensioni dell'apertura (apertura di breakout)
• I PX6 – Protezione contro i getti d’acqua forti

Requisiti di installazione in loco

• Collegamento elettrico

Area effettiva:

• Teglia da forno con grandi angoli arrotondati, facile da pulire
• Senza giunzioni e resistente al grasso, incassato e saldato nella piastra di copertura
• Scarico del grasso anteriore bloccabile, con serbatoio di raccolta del grasso rimovibile sottostante (circa 4 litri)
• Apparecchio con una o due zone di riscaldamento separate e regolabili elettronicamente
• Teglia da forno, liscia e lucida, in acciaio resistente al calore (1.5415) – spessore 14 mm

Concetto operativo

• Pannello di controllo con profilo per la protezione dei comandi
• Il pannello di controllo può essere staccato dalla parte anteriore per un accesso facile ed economico per la manutenzione
• Manopole rotanti in plastica nera MKN , manopole dalla forma ergonomica per un facile riconoscimento della posizione
• Il rilievo sul pannello di controllo dove sono montati i pulsanti impedisce l'ingresso di liquidi
• Controllo della temperatura tramite termostati di precisione con spia luminosa.

Calore

• Sistema di riscaldamento superficiale direttamente sottoterra, a filo pavimento
• Piastra in alluminio da 8 mm per una distribuzione uniforme del calore, con scanalature fresate con precisione per supportare gli elementi riscaldanti tubolari in acciaio al nichel-cromo per un trasferimento di calore ottimale e veloce
• Gli elementi riscaldanti tubolari avvitati singolarmente consentono una facile manutenzione