Pentola a pressione quadrata a gas MKN 180 L (Gr. 2), 8GKEE180X

La serie Optima 850

Una robusta serie di elettrodomestici da cucina professionali con una profondità di 850 mm per cucine istituzionali di grandi dimensioni. Una gamma completa con oltre 240 elettrodomestici elettrici e a gas che possono essere combinati in modo flessibile in qualsiasi configurazione immaginabile, completamente personalizzati in base alle esigenze dell'utente. La sua qualità robusta e il design premium rendono la serie Optima 850 il fulcro di ogni cucina.

Costruzione:

• Corpo e coperchio realizzati interamente in acciaio al cromo-nichel (materiale n. 1.4301) / AISI 304
• Superfici a vista con finiture lucide e satinate, grana 320
• Costruzione chiusa, autoportante e resistente alle inarcamenti con pareti laterali, parete posteriore e fondo
• Piastra di copertura inclinata a 45° come bordo antigoccia nella parte anteriore del fondo, bordi da 50 mm su ciascun lato piegati a 90° e bordo rialzato da 40 mm a 90° nella parte posteriore
• Sporgenza del coperchio di 30 mm vicino all'apparecchio
• Con canali di scarico saldati saldamente sui lati, design inclinato di 45° nella parte anteriore e arrotondato nella parte posteriore (R 30)
• Multi Safe Connect - Sistema facile da installare per sigillare e collegare elettrodomestici adiacenti utilizzando staffe Multi Safe Connect (accessori opzionali) con protezione termica e barriera antiumidità integrata, che facilita lo spostamento delle pentole a livello del piano di lavoro
• Doppio strato
• Predisposto di serie per l'installazione di dispositivi regolabili in altezza o piedini flangiati (opzionali), 4 ruote, 2 rulli (posteriori) e 2 piedini (150 mm, anteriori)
• Inoltre, il dispositivo può essere opzionalmente predisposto per piedini regolabili in altezza o per il montaggio su un ponte di installazione.
• L'apparecchio è completamente dotato di tubature interne per soddisfare i requisiti del gas per l'allacciamento del gas fornito dal cliente
• L'unità è completamente cablata internamente per il collegamento all'alimentazione elettrica fornita dal cliente: tutti i contattori necessari per il funzionamento sono installati
• Completamente cablato secondo le esigenze idriche, per il collegamento alla tubazione idrica fornita dal cliente
• Dotato di alimentazione del fluido tramite semi-ritagli pre-laserizzati (parete posteriore in basso a sinistra/destra, sottofondo posteriore a sinistra/destra) incl. guarnizione a membrana per l'alimentazione del fluido (a seconda della quantità di fluido), adatta alle dimensioni dell'apertura (ritaglio)
• IPX6 – Protezione contro i getti d’acqua forti

Requisiti di installazione in loco

• Allacciamento del gas
• Collegamento elettrico
• Collegamento alla rete idrica (pressione dell'acqua 2-6 bar, portata massima dell'acqua: 32-70 l/min)
• Collegamenti acqua calda e fredda da 3/4"
• Collegamento allo scarico dell'acqua

Area effettiva:

• Caldaia interna realizzata interamente in acciaio al cromo-nichel (1.4404) estremamente resistente alla corrosione
• Senza giunzioni e saldato saldamente alla piastra di copertura
• Bollitore con bordo sporgente per evitare che i liquidi fuoriescano dal coperchio nel bollitore
• Vasca interna igienica in acciaio al cromo-nichel (1.4404), spessore parete 3 mm, adatta per contenitori GN, raggi angolari fino a 52,5 mm, con smussi su tutti i lati per un drenaggio ottimale
• Valvola di scarico caldaia di sicurezza extra large e all'avanguardia in acciaio al nichel-cromo (1.4404) con filtro
• Trasferimento e controllo rapidi dell'energia grazie al basso volume di acqua di processo inferiore a 10 litri
• Controllo automatico del livello e fornitura di acqua di processo; non è richiesta acqua dolce
• Controllo automatico della pressione nella camera del vapore fino a 0,8 bar di sovrapressione

Concetto operativo

• Pannello di controllo con profilo per la protezione dei comandi
• Pannello di controllo frontale rimovibile per un accesso di manutenzione facile ed economico
• Manopola premium in acciaio inossidabile MKN, manopole dalla forma ergonomica per un facile riconoscimento della posizione
• La superficie strutturata del pannello di controllo dove si trovano i pulsanti impedisce l'ingresso di liquidi

Coperchio

• Sistema Easy Handling: la cerniera del coperchio si muove in modo semplice e preciso, il coperchio si apre e si chiude in modo continuo, senza interruzioni.
• Coperchio a doppia parete, isolato termicamente, resistente all'usura, senza guarnizione, con maniglia di sicurezza continua in acciaio inox di forma tubolare rotonda