De Optima 850 serie

Een zware serie grootkeukenapparatuur met een diepte van 850 mm voor de grotere en institutionele professionele keuken. Een compleet programma met meer dan 240 elektrische- en gasapparaten, die flexibel kunnen worden gecombineerd in elke denkbare samenstelling, volledig afgestemd op de wensen van de gebruiker. De speciale op niveau gelijke koppelstrips en de afvoergoten aan beide zijden van de apparatuur voldoen aan hoge ergonomische – en hygiëne eisen. De zware kwaliteit en het top design maken de Optima 850 serie het middelpunt van de keuken.

Uitvoering: 

• behuizing volledig gemaakt van chroomnikkelstaal
• bovenblad /afvoergoot naadloos uitgevoerd
• rechthoekige ketel naadloos in bovenblad gelast 
• RVS ketel, inhoud: 285 L
• standaard uitgerust met 8 standen en zachte aankook instelling 
• dubbelwandig scharnierend deksel
• aankooktijd 40 minuten
• innovatieve gasbrander technologie voor snelle verwarming en energie-efficiëntie (rendement 90%)
• voorzien van EcoControl: 
• geïntegreerde RS485-interface voor HACCP-documentatie
• standaard voorbereid voor aansluiting op separate energiebronnen (optimalisatie systeem)
• nauwkeurige temperatuurregeling
• gentle warmte instelling
• zelfprogrammering en automatische frituurtijd aanpassing voor verschillende hoeveelheden te bakken frites
• ergonomisch ontworpen gebruikersinterface
• bediening via touchscreen met gebruiksvriendelijke korte programma's
• tevens voorzien van procesparameters op LED-displays
• automatische drukregeling
• automatisch waterniveau controle
• atmosferische branders 
• piëzo ontsteking 
• onderbouw met stelvoeten