De rookfunctie kan gemakkelijk worden bediend met het MagicPilot touch control systeem. Zo kunt u het roken programmeren in combinatie met andere kookmethodes. Dit zorgt voor een hoog niveau van procesbetrouwbaarheid en u kunt hiermee tevens HACCP-documentatie opstellen.
De temperatuur en rookintensiteit kunnen met een druk op de knop van SmokeInside worden ingesteld. Zo kan de chef-kok zelf bepalen hoe intens de rooksmaak moet zijn.
Een zeer licht, rokerig aroma dat de natuurlijke smaak van producten niet zal maskeren is ook mogelijk. Dit is een bijzonder belangrijk aspect bij het gebruik van producten zoals kaas, vis en groenten.
Bij het aanmaken van kookprogramma's, inclusief de rookfunctie, kunt u details opslaan zoals rookintensiteit of het type en de hoeveelheid houtsnippers. Dit betekent dat rookresultaten en bepaalde gerookte kleuren en smaken herhaaldelijk kunnen worden geproduceerd, ongeacht wie de oven ook bedient.
Roken met SmokeInside opent een scala aan nieuwe mogelijkheden om creatieve gerechten in de combi-stoomoven te bereiden, zodat u uw gasten een bijzondere culinaire ervaring kunt bieden.
Makkelijk te bestgellen, goede levering
Blije terugkerende klant. Bestellen is gestroomlijnd, alle facturering enz. - volledig geautomatiseerd. Redelijk geprijsde verzending.
Goede klantenservice 👍🏻