MKN frytkownica elektryczna PARIS, Easy Lift, 20 kW, 30 litrów, 1 zbiornik

Uwaga: koszyki do smażenia nie są dołączone do zestawu. Zapoznaj się z dostępnymi opcjami.

Seria Optima 850

Solidna seria profesjonalnych urządzeń kuchennych o głębokości 850 mm, przeznaczona do większych kuchni instytucjonalnych. Kompletna gama obejmująca ponad 240 urządzeń elektrycznych i gazowych, które można elastycznie łączyć w dowolne konfiguracje, w pełni dostosowując do potrzeb użytkownika. Solidna jakość i wysokiej klasy design sprawiają, że seria Optima 850 stanowi centralny punkt każdej kuchni.

Budowa:

• Obudowa i góra wykonane w całości ze stali chromowo-niklowej (nr materiału 1.4301) / AISI 304
• Powierzchnie widoczne z wykończeniem polerowanym i satynowym, ziarnistość 320
• Konstrukcja samonośna, odporna na zagięcia, zamknięta, ze ścianami bocznymi, ścianą tylną i podłogą
• Płyta pokrywy pochylona pod kątem 45° zaprojektowana jako krawędź okapowa u dołu z przodu, krawędzie o szerokości 50 mm po każdej stronie zagięte pod kątem 90° oraz krawędź podwyższona o 40 mm pod kątem 90° z tyłu.
• Występ płyty osłonowej 30 mm, licujący z obudową urządzenia
• Z bocznymi, szczelnie zespawanymi kanałami odpływowymi, konstrukcja kątowa 45° z przodu - zaokrąglona z tyłu (R 30)
• Multi Safe Connect – Łatwy w montażu system do uszczelniania i łączenia sąsiadujących ze sobą urządzeń za pomocą prętów Multi Safe Connect (akcesoria opcjonalne) z zabezpieczeniem termicznym i zintegrowaną barierą przed wilgocią, umożliwiający łatwe przesuwanie naczyń kuchennych na blacie roboczym.
• Szafka higieniczna H2 zamknięta z trzech stron – zaokrąglone narożniki i krawędzie (R20)
• Standardowo przygotowane do montażu urządzeń o regulowanej wysokości lub nóżek kołnierzowych (opcjonalnie), 4 kółka skrętne, 2 rolki (tył) i 2 nóżki (150 mm, przód)
• Dodatkowo urządzenie można opcjonalnie przygotować do montażu na nóżkach cokołowych z regulacją wysokości lub na pomoście instalacyjnym.
• Urządzenie jest w pełni okablowane wewnętrznie do podłączenia do sieci elektrycznej klienta – zamontowano wszystkie niezbędne do działania styczniki.
• Wyposażone w doprowadzenie mediów poprzez wstępnie wycięte laserowo półwycięcia (dolna tylna ściana lewa/prawa, tylna podłoga lewa/prawa) w tym uszczelka membranowa do doprowadzenia mediów (zależnie od ilości mediów), dopasowana do rozmiaru otworu (wycięcia)
• IPX6 – Ochrona przed silnymi strumieniami wody

Powierzchnia efektywna:

• Głęboko tłoczony koszyk do smażenia wykonany ze stali nierdzewnej chromowo-niklowej, z 20 mm obręczą zabezpieczającą przed pienieniem i wykipieniem oleju.
• Bezproblemowo i szczelnie zespawane z płytą osłonową
• W celu sprawdzenia poziomu oleju w pojemniku należy wcisnąć znaczniki poziomu oleju (min./maks.).
• Głęboka strefa zimna pod elementami grzewczymi służąca do wychwytywania zawieszonych cząstek, z precyzyjnie dopasowaną tacką do czyszczenia oleju.
• Dno zbiornika z wylotem kątowym i przyspawanym zaworem spustowym skierowanym pionowo w dół

Koncepcja działania:

• Panel sterowania z profilem chroniącym elementy sterujące
• Zdejmowany przedni panel sterowania zapewniający prosty i niedrogi dostęp serwisowy
• Gałka MKN ze stali nierdzewnej premium, ergonomicznie ukształtowana, umożliwiająca łatwe rozpoznanie położenia
• Podniesiona powierzchnia panelu sterowania, na której zamontowane są przyciski, zapobiega przedostawaniu się cieczy do środka.
• Koncepcja obsługi i projektowania OPTIMA Control
• Intuicyjny, cyfrowo-analogowy – sterowanie OPTIMA w symbiozie z pilotem OPTIMA – inteligentne połączenie przycisków i elektroniki
• Wyświetlacz z hartowanego szkła bezpiecznego o grubości 6 mm, duży wyświetlacz i idealne umiejscowienie zapewniające dobrą czytelność ekranu z każdej strony
• Precyzyjne ustawienie temperatury gotowania (regulacja w stopniach co 1 °C, 5 °C lub 10 °C)
• Regulowana funkcja topienia tłuszczu
• EcoMode – regulowana automatyczna redukcja temperatury
• Regulowany zakres temperatur (min./maks.)
• Wskaźnik ciepła resztkowego
• Gotowanie automatyczne: w urządzeniu można zapisać do 20 programów gotowania.

Obsługa jedną ręką

• Specjalne złącze obrotowe do wkręcania i wykręcania elementu grzejnego
• Prosta obsługa elementu grzejnego jedną ręką
• Bezpieczny – zapobiega przypadkowemu wpadnięciu elementu grzewczego do gorącego oleju

Funkcja Easy Lift

• Zautomatyzowane procesy gotowania z funkcją timera
• Niezawodność procesu dzięki automatycznemu systemowi podnoszenia
• Mniejsza utrata wagi dzięki produktowi
• Przedłużenie okresu przydatności oleju
• Podnoszenie i opuszczanie koszy można również obsługiwać ręcznie za pomocą pilota OPTIMA.

Ciepło:

• Ogrzewanie za pomocą rurowych elementów grzejnych ze stali chromowo-niklowej Ø 8,5 mm, o niskim obciążeniu powierzchniowym, umożliwiającym delikatne podgrzewanie oleju do smażenia i dłuższą żywotność elementów grzejnych.
• Element grzewczy można całkowicie odkręcić, co ułatwia czyszczenie