MKN Gaskocher 2 (EcoControl), 195 l, Edelstahlkessel & doppelwandiger Deckel, Serie 850, 10018809

Die Optima 850-Serie

Eine schwere Serie von Großküchengeräten mit einer Tiefe von 850 mm für die größere und institutionelle Profiküche. Ein komplettes Programm mit mehr als 240 Elektro- und Gasgeräten, die sich in jeder erdenklichen Zusammensetzung flexibel kombinieren lassen, ganz auf die Wünsche des Anwenders zugeschnitten. Die speziellen Nivellierleisten und die Entwässerungsrinnen an beiden Geräteseiten erfüllen hohe Anforderungen an Ergonomie und Hygiene. Die schwere Qualität und das Top-Design machen die Optima 850-Serie zum Herzstück der Küche.

Ausführung:

• Gehäuse komplett aus Chromnickelstahl
• Ober- / Ablaufrinne nahtlos ausgeführt
• rechteckiger Kessel, der oben nahtlos eingeschweißt ist
• Edelstahlkessel, Kapazität: 195 l
• Serienmäßig mit 8 Positionen und Soft-Boiling-Einstellung ausgestattet
• doppelwandiger Klappdeckel
• Garzeit 34 Minuten
• innovative Gasbrennertechnologie für schnelles Aufheizen und Energieeffizienz (90% Wirkungsgrad)
• ausgestattet mit EcoControl:
• integrierte RS485-Schnittstelle zur HACCP-Dokumentation
• serienmäßig für den Anschluss an getrennte Energiequellen vorbereitet (Optimierungssystem)
• genaue Temperaturregelung
• sanfte Hitzeeinstellung
• Selbstprogrammierend und automatische Einstellung der Bratzeit für verschiedene Mengen zu backender Pommes Frites
• ergonomisch gestaltete Benutzeroberfläche
• Bedienung über Touchscreen mit benutzerfreundlichen Kurzprogrammen
• auch mit Prozessparametern auf LED-Anzeigen versehen
• automatische Druckregelung
• automatische Wasserstandskontrolle
• atmosphärische Brenner
• Piezo-Zündung
• Unterbau mit Stellfüßen