NEU!
Der neue Kombidampfer von MKN mit einer Kapazität von 10x 1 / 1GN!
MKN steht seit 65 Jahren für überzeugende professionelle industrielle Küchentechnologie im Top-Premium-Segment. Der Küchenchef steht immer im Mittelpunkt, daher werden Technologien mit großer Benutzerfreundlichkeit entwickelt. Erleben Sie den FlexiCombi Classic.
Version / Beschreibung :
- FlexiRack 530x570 mm. : 10 x FlexiRack
- Gastronorm, 65 mm tief: 10 x 1/1 GN
- Mahlzeiten pro Tag:
- 80 - 150 (1/1 GN)
- 80 - 200 (FlexiRack)
Standard Version:
• EasyLoad - Breitenerweiterung
• 10 x FlexiRack®-Kapazitätskonzept
• ClimaSelect
• 5 Luftgeschwindigkeiten
• Speichern Sie 50 Kochprogramme mit bis zu 6 Schritten
• V4A Longlife-Hygiene-Ofenraum
• PHI®eco DynaSteam 2
• Integrierter Wärmetauscher
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Interner Kerntemperatursensor
• USB-Schnittstelle
Sicher und bequem zu bedienen:
Mit dem breiten Einschub haben Sie auch die am stärksten beladenen Behälter oder Dosen immer fest im Griff. Ohne packen zu müssen, entlasten Sie Ihren Rücken und haben einen hervorragenden Überblick.
Kapazität:
Mehr Kapazität - ganz einfach mit FlexiRack.
Das intelligente Ofenraumkonzept nutzt den gesamten Ofenraum optimal aus. Ihr Vorteil: zusätzliche Kapazität - und damit höhere Produktivität. Dies bedeutet eine schnellere Abwicklung und Produktionszeit in der professionellen Küche.
Das spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern auch wertvolle Energie.
Immer das richtige Klima im Ofen haben. Individuell steuerbar: ClimaSelect garantiert Feuchtigkeits- und Temperaturmessung im Ofen. Die Luftfeuchtigkeit kann produktspezifisch in Schritten von 25 Prozent eingestellt werden.
Ergebnis: Zuverlässige Lebensmittelqualität.
5 Luftgeschwindigkeiten :
Gewährleistet eine sehr präzise Feinabstimmung und Gleichmäßigkeit und damit optimale Qualität.
Kreativität reproduzieren:
50 Speicherplätze für Ihre eigenen Kochprogramme
Sie können bis zu 50 Kochprogramme mit bis zu 6 Kochschritten speichern. Dies gewährleistet standardmäßig höchste Qualität.
Bedienkomfort:
Der FlexiCombi Classic bietet Ihnen die Freiheit, Koch zu werden. Das klassische Maunele-Bedienkonzept für Küchenprofis ist vom ersten Eindruck an einfach sehr benutzerfreundlich: Klar und klar. Einfach und präzise zu bedienen. Vollständig an Ihre eigenen Wünsche anpassbar. Und das sofort. Schritt für Schritt zum optimalen Ergebnis: Mit der StepMatic-Funktion werden die grundlegenden Steuerungsoptionen kombiniert.
Intuitiv einstellbar:
6 Vorbereitungsoptionen:
- Weiches Dämpfen
- Dämpfen
- Expressdämpfen
- Heiße Luft
- Kombidämpfe
- Perfektion (regenerieren)
(Möglichkeit):
Automatische Reinigung: mit Zwei-in-Eins-Kapsel. WaveClean bietet automatische Reinigung und funktioniert äußerst effizient, hygienisch und sicher: Mit nur einer versiegelten Zwei-in-Eins-Kapsel zum Reinigen und Spülen blinkt alles automatisch bis in die kleinsten Ecken - mit nur ca. 35 Litern Wasser. (Modelle 6 und 10). Dies hat den Wasserverbrauch um 36% reduziert.
MKN Premium-Qualität, Ihr Vorteil:
Der FlexiCombi bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre täglichen professionellen Kochprozesse zu optimieren, indem Sie:
• V4A Longlife Ofenhohlraumhygiene
• Integrierter Wärmetauscher
• Ofentür mit dreifach isolierender Verglasung (Option)
Qualität bei geringem Wasserverbrauch inspirierend:
Die erforderliche Dampfmenge wird automatisch an die zuzubereitende Produktmenge angepasst. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Es beschleunigt den Zubereitungsprozess und garantiert höchste Qualität der Gerichte, während gleichzeitig möglicherweise der Energieverbrauch gesenkt wird.
Kommt ohne GN Tabletts und Gitter.
Optionen gegen Aufpreis (nur bei Bestellung ab Werk möglich):
• WaveClean® Cleaning neue Generation
• Linkshändige Tür und dreifach isolierende Verglasung
• Verbindungssatz für ein Energieoptimierungssystem
•Hygieneofentür mit 3-Wege-Isolierverglasung• Zweistufiges Sicherheitstürschloss
•Interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Zusätzlicher externerMehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Zusätzlicher externer Sous-Vide-Kerntemperatursensor
•IntegrierteHandbrause
• Versandversion, unterschiedliche Spannung
• 1 Box (mit 10 Gläsern) EQS "Two in One" konzentriertes Wasch- und Klarspüler
• 12 Kartons (mit jeweils 10 Gläsern) = Value Pack EQS "Two in One" konzentrierte Reinigungs- und Klarspüler
Natürlich gibt es verschiedene Zubehörteile, siehe Ordner MKN Zubehör
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