Unidad de cocina eléctrica MKN | 4 placas | 10,4 kW

La serie Optima 700

Una serie robusta de electrodomésticos de cocina comerciales con una profundidad de 700 mm para la hostelería y la restauración. Una gama completa con más de 160 electrodomésticos, tanto eléctricos como de gas, que se pueden combinar con flexibilidad para crear cualquier configuración imaginable. Las regletas de acoplamiento y los canales de drenaje especiales, adaptados a cada nivel, a ambos lados de los electrodomésticos cumplen con los más altos requisitos de ergonomía e higiene. Su robusta calidad y su diseño premium convierten a la serie Optima 700 en la pieza clave de cualquier cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (n.º de material 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabados pulidos y satinados, grano 320
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a las hebillas, con paredes laterales, pared trasera y fondo.
• Placa de cubierta inclinada a 45° como borde de goteo en la parte delantera de la parte inferior, bordes de 50 mm en cada lado doblados a 90° y borde elevado de 40 mm a 90° en la parte trasera
• Saliente de tapa de 30 mm cerrado hacia el aparato
• Con canales de drenaje firmemente soldados en los laterales, diseño inclinado de 45° en la parte delantera - redondeado en la parte trasera (R 30)
• Multi Safe Connect : sistema fácil de instalar para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante soportes Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera de humedad integrada, lo que facilita el movimiento de los utensilios de cocina al nivel de la encimera.
• Espacio de armario en estándar higiénico MKN , cerrado por tres lados - borde redondeado entre la pared trasera y la base (R18)
• Preparado de serie para la instalación de dispositivos regulables en altura o pies de brida (opcional), 4 ruedas, 2 rodillos (en la parte trasera) y 2 pies (150 mm, en la parte delantera).
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de zócalo regulables en altura o para su montaje en un puente de instalación.
• La unidad está completamente cableada internamente para la conexión al suministro eléctrico suministrado por el cliente: todos los contactores necesarios para su funcionamiento están instalados.
• Equipado con suministro de medios a través de medios cortes pre-cortados con láser (pared trasera inferior izquierda/derecha, contrapiso trasero izquierdo/derecho) incl. sello de membrana para suministro de medios (dependiendo de la cantidad de medios), coincidente con el tamaño de la abertura (corte).
• IPX5 – Protección contra chorros de agua

Requisitos de instalación en el sitio

• Conexión eléctrica

Área efectiva:

• La placa de cocción está soldada de forma perfecta y firme a la placa de cubierta.
• Placas de cocción rectangulares de 220 x 220 mm, fabricadas en fundición gris, selladas contra la placa de cocción.
• Placas de cocción con tapas protectoras: cuando no se utiliza energía, el suministro de energía se reduce aproximadamente un 50 %.
• La distancia corta de menos de 35 mm entre las placas de cocción facilita el movimiento de utensilios de cocina pesados

Concepto de funcionamiento

• Panel de control con perfil para proteger los mandos
• Panel de control frontal extraíble para un acceso de servicio fácil y rentable
• Perilla de plástico negro MKN , perillas de forma ergonómica para un fácil reconocimiento de la posición
• El relieve en el panel de control donde están montados los botones evita la entrada de líquidos.
• Salida de calor ajustable mediante un interruptor de 7 posiciones: ajuste fino de la salida de calor de cada zona de cocción

Calor

• Calefacción con placas fijas
• Protección contra sobrecalentamiento mediante conmutación automática