Forno combinato MKN FlexiCombi Team 10.2 + 6.2, DKECOD121-621

Il nuovo forno a convezione/vapore FlexiCombi Team 10.2 + 6.2 di MKN.
Nota: la misura 10 è sempre il forno inferiore.

Da 65 anni MKN è sinonimo di convincente tecnologia per cucine industriali professionali nel segmento premium. Il cuoco è sempre al centro, il che significa che le tecnologie sono sviluppate con grande facilità d'uso. Prova il FlexiCombi Classic.

Versione/descrizione :

• EasyLoad - inserto in larghezza

• FlexiRack® - concetto di capacità

• ClimaSelect

• 5 velocità dell'aria

• 50 programmi di cottura con fino a 6 fasi memorizzabili

• Camera del forno V4A Longlife Hygiene

• PHI®eco DynaSteam 2

• Scambiatore di calore integrato

• Programma di pulizia manuale

• Sonda temperatura al cuore interna

• Interfaccia USB

Con l'ampio inserto, hai sempre una presa salda anche sui contenitori o lattine più pesanti. Senza reimballare, allevi la schiena e hai anche un'eccellente panoramica.

Più capacità: facile con FlexiRack.

Il concetto intelligente dello spazio del forno sfrutta in modo ottimale l'intero spazio del forno. Il vostro vantaggio: capacità extra - e quindi maggiore produttività. Ciò significa tempi di consegna e produzione più rapidi nella cucina professionale.

Questo non solo ti fa risparmiare tempo, ma anche energia preziosa.

Risultato: qualità del cibo affidabile.

5 velocità :

Garantisce una regolazione fine e un'uniformità molto precise e quindi una qualità ottimale.

50 posizioni di memoria per i tuoi programmi di cottura

È possibile memorizzare fino a 50 programmi di cottura con un massimo di 6 fasi di cottura. Ciò garantisce la massima qualità come standard.

Il FlexiCombi Classic ti offre la libertà di essere uno chef. Il classico concetto di comando maunele per i professionisti della cucina è semplicemente molto intuitivo fin dalla prima impressione: chiaro e ben organizzato. Semplice e preciso da usare. Completamente regolabile secondo i tuoi desideri. E questo in un istante. Passo dopo passo verso il risultato ottimale: la funzione StepMatic viene utilizzata per combinare le opzioni operative di base.

6 Opzioni di preparazione:

- Vapore dolce

- Al vapore

- Vapore espresso

- Aria calda

- Cottura a vapore combinata

- Perfezione (rigenerare)

Pulizia automatica: con capsula due in uno. WaveClean si occupa della pulizia automatica e funziona in modo estremamente efficiente, igienico e sicuro: con una sola capsula due in uno sigillata per detergente e brillantante, tutto è automaticamente perfettamente pulito fino agli angoli più piccoli - con solo circa 35 litri di consumo d'acqua. (Modello 6 e 10). Ciò riduce il consumo di acqua del 36%.

FlexiCombi ti offre l'opportunità di ottimizzare i tuoi processi di cottura professionali quotidiani:

• V4A Igiene cavità forno a lunga durata

• Scambiatore di calore integrato

• Porta forno con triplo vetro isolante (optional)

La quantità di vapore richiesta viene automaticamente adeguata alla quantità di prodotto da preparare. Non troppo e non troppo poco. Velocizza il processo di preparazione e garantisce la massima qualità dei piatti, riducendo potenzialmente al tempo stesso i consumi energetici.