Jednostka kuchenna MKN | in vitro/ceramika | 4 strefy | 13 kW

Seria Optima 700

Seria wytrzymałych, komercyjnych urządzeń kuchennych o głębokości 700 mm dla branży gastronomicznej i hotelarskiej. Kompletna gama obejmująca ponad 160 urządzeń elektrycznych i gazowych, które można elastycznie łączyć w dowolne konfiguracje. Specjalne, wypoziomowane listwy łączące i kanały odpływowe po obu stronach urządzeń spełniają rygorystyczne wymogi ergonomii i higieny. Wytrzymała jakość i wysokiej klasy wzornictwo sprawiają, że seria Optima 700 stanowi centralny punkt każdej kuchni.

Budowa:

• Obudowa i pokrywa wykonane w całości ze stali chromowo-niklowej (nr materiału 1.4301) / AISI 304
• Powierzchnie widoczne z wykończeniem polerowanym i satynowym, ziarnistość 320
• Konstrukcja samonośna, odporna na odkształcenia, zamknięta, ze ścianami bocznymi, ścianą tylną i dnem
• Płyta osłonowa, nachylona pod kątem 45° jako okapnik z przodu dna, krawędzie 50 mm z każdej strony zagięte pod kątem 90° i krawędź podwyższona o 40 mm pod kątem 90° z tyłu
• 30 mm wystająca pokrywa zamknięta na urządzeniu
• Z mocno zespawanymi kanałami wydechowymi po bokach, konstrukcja pochylona pod kątem 45° z przodu - zaokrąglona z tyłu (R 30)
• Multi Safe Connect – łatwy w montażu system do uszczelniania i łączenia sąsiadujących ze sobą urządzeń za pomocą listew Multi Safe Connect (akcesoria opcjonalne) z zabezpieczeniem termicznym i zintegrowaną barierą przed wilgocią, umożliwiający łatwe przesuwanie naczyń kuchennych na poziomie blatu roboczego
• Przestrzeń szafki w standardzie higienicznym MKN, zamknięta z trzech stron - krawędź zaokrąglona między ścianą tylną a podstawą (R18)
• Standardowo przygotowane do montażu urządzenia o regulowanej wysokości lub nóżek kołnierzowych (opcja), 4 kółka, 2 koła (z tyłu) i 2 nóżki (150 mm z przodu).
• Dodatkowo urządzenie można opcjonalnie przygotować do montażu na nóżkach cokołowych z regulacją wysokości lub na pomoście instalacyjnym.
• Jednostka jest w pełni okablowana wewnętrznie, co umożliwia jej podłączenie do sieci elektrycznej dostarczonej przez klienta – zainstalowano wszystkie niezbędne do działania styczniki.
• Wyposażona w doprowadzenie mediów poprzez wstępnie wycięte laserowo półwycięcia (tylna ściana u dołu po lewej/prawej, podłoga z tyłu po lewej/prawej) w tym uszczelnienie membranowe do doprowadzenia mediów (zależnie od ilości mediów), dopasowane do rozmiaru otworu (wycięcia).
• IPX6 – Ochrona przed silnymi strumieniami wody

Wymagania dotyczące instalacji na miejscu

• Połączenie elektryczne

Powierzchnia efektywna:

• Płyta grzewcza szklano-ceramiczna o grubości 6 mm, bezszwowa, łatwa w czyszczeniu, mocowana w płycie osłonowej, montowana na równi z blatem
• Podzielone na strefy gotowania o jednakowej wielkości, z oznaczeniami dekoracyjnymi
• Narożniki płyty kuchennej są zaokrąglone (R 50)

Koncepcja działania

• Panel sterowania z profilem chroniącym elementy sterujące
• Zdejmowany przedni panel sterowania zapewnia łatwy i niedrogi dostęp serwisowy
• Czarne plastikowe pokrętło MKN , ergonomicznie ukształtowane pokrętło ułatwiające rozpoznanie pozycji
• Wytłoczenie na panelu sterowania w miejscu montażu przycisków zapobiega przedostawaniu się cieczy
• Regulowana moc grzewcza dzięki 10 precyzyjnie regulowanym poziomom mocy na każdą strefę gotowania

Ciepło

• Ogrzewanie elementami promiennikowymi 270 x 270 mm
• Elektroniczny, energooszczędny system wykrywania patelni
• Zabezpieczenie przed przegrzaniem poprzez automatyczne przełączanie powrotne