MKN kokenhet | vitro/keramik | 4 zoner | 13 kW

Optima 700-serien

En kraftig serie av storköksapparater med ett djup på 700 mm för restaurang- och hotellbranschen. Ett komplett sortiment med över 160 elektriska och gasbaserade apparater som flexibelt kan kombineras till alla tänkbara konfigurationer. De speciella, nivåanpassade kopplingslisterna och dräneringsrännorna på båda sidor av apparaterna uppfyller stränga ergonomiska och hygieniska krav. Den kraftiga kvaliteten och premiumdesignen gör Optima 700-serien till mittpunkten i alla kök.

Konstruktion:

• Hölje och lock tillverkade helt av kromnickelstål (materialnr. 1.4301) / AISI 304
• Synliga ytor med polerade och satinerade ytor, kornstorlek 320
• Spännsäker, självbärande, sluten konstruktion med sidoväggar, bakvägg och botten
• Täckplåt, lutande 45° som droppkant framtill på botten, 50 mm kanter på varje sida vikta 90° och 40 mm upphöjd kant 90° baktill
• 30 mm locköverhäng stängt mot apparaten
• Med tätt svetsade avgaskanaler på sidorna, 45° lutande design fram - rundad bak (R 30)
• Multi Safe Connect - Lättinstallerat system för tätning och anslutning av intilliggande apparater med Multi Safe Connect-skenor (valfritt tillbehör) med termiskt skydd och integrerad fuktspärr, vilket underlättar enkel förflyttning av köksredskap på arbetsbänksnivå.
• Skåputrymme i MKN hygienstandard, stängt på tre sidor - rundad kant mellan bakvägg och fot (R18)
• Förberedd som standard för installation av höjdjusterbar anordning eller flänsfötter (tillval), 4 hjul, 2 hjul (bak) och 2 fötter (150 mm, fram).
• Dessutom kan enheten valfritt förberedas för höjdjusterbara sockelfötter eller för montering på en installationsbrygga.
• Enheten är helt internt ansluten för anslutning till kundens elförsörjning – alla kontaktorer som krävs för drift är installerade.
• Utrustad med mediatillförsel via förlasererade halva urskärningar (bakvägg nedre vänster/höger, undergolv bak vänster/höger) inkl. membrantätning för mediatillförsel (beroende på mediamängd), anpassad till öppningens storlek (urskärning).
• IPX6 – Skydd mot starka vattenstrålar

Krav för installation på plats

• Elektrisk anslutning

Effektivt område:

• Sömlös 6 mm tjock glaskeramikhäll, lätt att rengöra, fast i täckplattan, infälld
• Indelad i lika stora kokzoner med dekorativa markeringar
• Hällens hörn är rundade (R 50)

Driftskoncept

• Kontrollpanel med profil för att skydda kontrollerna
• Avtagbar frontpanel för enkel och kostnadseffektiv serviceåtkomst
• MKN svart plastknopp , ergonomiskt formade vred för enkel positionsigenkänning
• Avlastning på kontrollpanelen där knapparna är monterade förhindrar vätskeinträngning
• Justerbar värmeeffekt genom 10 finjusterade effektnivåer per kokzon

Värme

• Uppvärmning med strålningselement 270 x 270 mm
• Elektroniskt energisparande system för detektering av stekpannor
• Överhettningsskydd genom automatisk återställning