NOWY!
Nowy piec konwekcyjno-parowy MKN o wydajności 20x 1 / 1GN!
MKN od 65 lat jest synonimem profesjonalnej technologii kuchni przemysłowej w najwyższym segmencie premium. Szef kuchni jest zawsze w centrum, co oznacza, że technologie są opracowywane z wielką łatwością użytkowania. Poznaj FlexiCombi Classic.
Wersja / opis :
- FlexiRack 530x570 mm. : 20 x FlexiRack
- Gastronorm, głębokość 65 mm: 20 x 1/1 GN
- Posiłki dziennie:
- 150 - 300 (1/1 GN)
- 150 - 400 (FlexiRack)
Wersja standardowa:
• EasyLoad - taca o szerokości
• 20 x FlexiRack® - koncepcja pojemności
• ClimaSelect
• 5 prędkości powietrza
• 50 programów gotowania można zapisać w maksymalnie 6 krokach
• Przestrzeń piekarnika V4A Longlife-Hygiene
• PHI®eco DynaSteam 2
• Zintegrowany wymiennik ciepła
• Program czyszczenia ręcznego
• Wewnętrzny czujnik temperatury rdzenia
• Dwustopniowe bezpieczne zamknięcie drzwi
• Interfejs USB
Bezpieczne i wygodne w obsłudze:
Dzięki prowadnicy szerokości zawsze pewnie trzymasz nawet najbardziej obciążone pojemniki lub puszki. Bez konieczności pakowania się, odciążasz plecy i masz doskonały przegląd.
Pojemność:
Większa pojemność - to łatwe dzięki FlexiRack.
Koncepcja inteligentnej przestrzeni piekarnika optymalnie wykorzystuje całą przestrzeń piekarnika. Twoja korzyść: dodatkowa pojemność - a tym samym wyższa produktywność. Oznacza to szybszy czas realizacji i czas produkcji w profesjonalnej kuchni.
Oszczędza to nie tylko czas, ale także cenną energię.
Zawsze utrzymuj właściwy klimat w komorze piekarnika. Indywidualnie sterowane: ClimaSelect gwarantuje pomiar wilgotności i temperatury w komorze piekarnika. Wilgotność można ustawić w odstępach co 25 procent, w zależności od produktu.
Wynik: niezawodna jakość żywności.
5 prędkości powietrza :
Zapewnia bardzo precyzyjne dostrojenie i jednorodność, a tym samym optymalną jakość.
Aby odtworzyć kreatywność:
50 miejsc w pamięci na własne programy gotowania
Możesz zapisać do 50 programów gotowania z maksymalnie 6 etapami gotowania. Gwarantuje to najwyższą jakość w standardzie.
Komfort obsługi:
FlexiCombi Classic daje Ci swobodę bycia kucharzem. Klasyczna koncepcja obsługi maunele dla profesjonalistów kuchennych jest po prostu bardzo przyjazna dla użytkownika od pierwszego wrażenia: przejrzysta i uporządkowana. Prosty i precyzyjny w użyciu. W pełni dostosowany do własnych życzeń. I to w jednej chwili. Krok po kroku do optymalnego wyniku: Funkcja StepMatic łączy podstawowe opcje obsługi.
Intuicyjna regulacja:
6 Możliwości przygotowania:
- Miękkie gotowanie na parze
- Gotowanie na parze
- ekspres parowy
- Gorące powietrze
- Pary Combi
- Perfekcja (regeneracja)
(opcja):
Automatyczne czyszczenie: z kapsułką dwa w jednym. WaveClean zapewnia automatyczne czyszczenie i działa niezwykle wydajnie, higienicznie i bezpiecznie: dzięki jednej zamkniętej kapsułce dwa w jednym do środka czyszczącego i nabłyszczającego wszystko jest automatycznie lśniące aż do najmniejszych zakamarków - przy zużyciu zaledwie ok. 35 litrów wody. (Model 6 i 10). Zmniejszyło to zużycie wody o 36%.
MKN Premium Quality, Twoja zaleta:
FlexiCombi oferuje możliwość optymalizacji codziennych profesjonalnych procesów gotowania poprzez:
• Higieniczna komora piekarnika V4A Longlife
• Zintegrowany wymiennik ciepła
• Drzwi piekarnika z potrójną szybą izolacyjną (opcja)
Inspirująca jakość przy niskim zużyciu wody:
Wymagana ilość pary jest automatycznie dostosowywana do ilości przygotowywanego produktu. Nie za dużo i nie za mało. Przyspiesza proces przygotowania i gwarantuje najwyższą jakość potraw, jednocześnie zmniejszając zużycie energii.
W zestawie bez pojemników GN i rusztów.
Opcje za dopłatą (możliwe tylko przy zamówieniu fabrycznym):
• Czyszczenie WaveClean® nowej generacji
• Zestaw przyłączeniowy do instalacji optymalizującej zużycie energii
•Higieniczne drzwi piekarnika z potrójną szybą izolacyjną•Wewnętrzny wielopunktowy czujnik temperatury rdzenia
• Dodatkowy, zewnętrznywielopunktowy czujnik temperatury rdzenia
• Dodatkowy, zewnętrzny czujnik temperatury rdzenia Sous-Vide
•Zintegrowanyprysznic ręczny
• Wersja wysyłkowa, inne napięcie
• 1 pudełko (z 10 słoikami) skoncentrowany detergent i nabłyszczacz MKN „Dwa w jednym”
• 12 pudełek (każde po 10 słoików) = pakiet Advantage MKN „Dwa w jednym” skoncentrowany detergent i nabłyszczacz
Oczywiście dostępnych jest kilka akcesoriów, patrz folder Akcesoria MKN
Polskie
Nederlands
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Sverige
