MKN vattengrill | 2 zoner | 10,5 kW

Optima 700-serien

En kraftig serie av storköksapparater med ett djup på 700 mm för restaurang- och hotellbranschen. Ett komplett sortiment med över 160 elektriska och gasbaserade apparater som flexibelt kan kombineras till alla tänkbara konfigurationer. De speciella, nivåanpassade kopplingslisterna och dräneringsrännorna på båda sidor av apparaterna uppfyller stränga ergonomiska och hygieniska krav. Den kraftiga kvaliteten och premiumdesignen gör Optima 700-serien till mittpunkten i alla kök.

Konstruktion:

• Hölje och lock tillverkade helt av kromnickelstål (materialnr. 1.4301) / AISI 304
• Synliga ytor med polerade och satinerade ytor, kornstorlek 320
• Spännsäker, självbärande, sluten konstruktion med sidoväggar, bakvägg och botten
• Täckplatta lutande i 45° vinkel, utformad som droppkant framtill på basen, 50 mm kanter böjda i 90° vinkel på varje sida och en 40 mm upphöjd kant i 90° vinkel baktill
• 30 mm lockutstickning, stängd mot apparatens hölje
• Med tätt svetsade dräneringskanaler på sidorna, 45° lutande design framtill – rundad baktill (R 30)
• Multi Safe Connect – Lättinstallerat system för tätning och anslutning av intilliggande apparater med Multi Safe Connect-skenor (valfritt tillbehör) med termiskt skydd och integrerad fuktspärr, vilket gör det enklare att flytta köksredskap på arbetsbänksnivå.
• Skåputrymme enligt MKN:s hygienstandard , stängt på tre sidor – rundad kant mellan bakvägg och botten (R18)
• Standard förberedd för montering av höjdjusterbara anordningar eller flänsfötter (tillval), 4 hjul, 2 rullar (bak) och 2 fötter (150 mm, fram)
• Dessutom kan enheten valfritt förberedas för höjdjusterbara sockelfötter eller för montering på en monteringsbrygga.
• Enheten är helt internt kopplad för anslutning till kundens elförsörjning – alla nödvändiga kontaktorer för drift är installerade.
• Fullt ansluten för att uppfylla vattenförsörjningskraven för anslutning till kundens vattenledningssystem
• Utrustad med mediatillförsel via förborrade halva brytöppningar (bakvägg nedre vänster/höger, undergolv bak vänster/höger) inkl. membrantätning för mediatillförsel (beroende på mediamängd), anpassad till öppningens storlek (brytöppning)
• IPX6 – Skydd mot starka vattenstrålar

Krav för installation på plats

• Elektrisk anslutning
• Anslutning till vattenförsörjningsnätet (med vattenpåfyllningssystem som tillval)
• 3/4" kallvattenanslutningar (med vattenpåfyllningssystem som tillval)
• Anslutning till avloppsvatten (med vattenpåfyllningssystem som tillval)
• DN 50 måste installeras för en fast avloppsanslutning på plats via en sifon (med valfritt vattenpåfyllningssystem)

Effektivt område:

• Hölje helt tillverkat av kromnickelstål (1.4301) (AISI 304), sömlöst svetsat och fettbeständigt.
• Grillyta (storlek 2) med tredelat gjutjärnsgaller, apparat med två separat justerbara värmezoner.
• Fettuppsamlingstråget kan automatiskt fyllas med vatten för enkel rengöring (med vattenpåfyllningssystem som tillval).
• Botten av tanken med avlopp till den nedre delen – avtappningskran DN 20 monterad vertikalt nedåt.

Driftskoncept

• Kontrollpanel med profil för att skydda kontrollerna
• Kontrollpanelen kan tas av framifrån för enkel och kostnadseffektiv åtkomst vid underhåll
• MKN svarta plastvred , ergonomiskt formade vred för enkel positionsidentifiering
• Avlastningen på kontrollpanelen där knapparna är monterade förhindrar att vätskor tränger in

Värme

• Uppvärmning med strålningsvärmeelement av kromnickelstål med låg ytbelastning för lång livslängd på värmeelementen.