Unidad de cocina eléctrica MKN de 2 plazas, 2 x 4 kW MaxPower, Optima 850

La serie Optima 850

Una robusta gama de electrodomésticos profesionales de 850 mm de profundidad, ideal para cocinas institucionales de gran tamaño. Una completa línea con más de 240 electrodomésticos eléctricos y de gas que se pueden combinar de forma flexible en cualquier configuración imaginable, totalmente adaptada a las necesidades del usuario. Su robustez y diseño de alta gama convierten a la serie Optima 850 en la pieza central de cualquier cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (material n.º 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabados pulidos y satinados, grano 320
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a la deformación, con paredes laterales, pared trasera y base.
• Placa de cubierta con un ángulo de 45° como borde antigoteo en la parte inferior delantera, bordes de 50 mm a cada lado doblados 90° hacia abajo y un reborde de 40 mm con un ángulo de 90° hacia arriba en la parte trasera.
• La tapa, con una proyección de 30 mm, queda cerrada contra el marco del dispositivo.
• Con canales de drenaje soldados herméticamente en los laterales, diseño inclinado a 45° en la parte delantera y redondeado en la parte posterior (R 30).
• Multi Safe Connect : sistema de fácil instalación para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante barras Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera antihumedad integrada, que facilita el movimiento de los utensilios de cocina a la altura de la encimera.
• Espacio de armario higiénico H2 , cerrado por tres lados – esquinas y bordes redondeados (R20)
• Preparado de serie para el montaje de un dispositivo de altura regulable o patas con brida (opcional), 4 ruedas giratorias, 2 rodillos (traseros) y 2 patas (150 mm, delanteras).
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de pedestal de altura ajustable o para su montaje sobre un puente de instalación.
• La unidad está completamente cableada internamente para su conexión al suministro eléctrico del cliente; todos los contactores necesarios para su funcionamiento están instalados.
• Preparado para el suministro de medios a través de aberturas precortadas con láser (parte inferior izquierda/derecha de la pared trasera, parte trasera izquierda/derecha del subsuelo), incluyendo junta de membrana para el suministro de medios (dependiendo de la cantidad de medios), que se ajusta al tamaño de la abertura (recorte).
• IPX5 – Protección contra chorros de agua

Área de influencia:

• La placa de cocción está soldada de forma impecable y hermética a la placa de cubierta.
• Placas rectangulares de 300 x 300 mm, fabricadas en hierro fundido gris, selladas con la placa.
• Placas de cocción con protección: cuando no se está utilizando energía, el suministro de energía se reduce aproximadamente al 50%.
• La corta distancia de menos de 35 mm entre las placas de cocción facilita el movimiento de utensilios de cocina pesados.

Concepto operativo:

• Panel de control con perfil para proteger los elementos de control
• El panel de control se puede desmontar del frontal para facilitar un acceso de mantenimiento sencillo y económico.
• Perilla premium MKN de acero inoxidable , perillas con forma ergonómica para una fácil identificación de la posición
• La superficie texturizada del panel de control donde se encuentran los botones evita la entrada de líquidos.
• Potencia calorífica ajustable mediante un interruptor de 7 posiciones: ajuste preciso de la potencia calorífica de cada zona de cocción.

Calor:

• Calefacción con placas calefactoras fijas
• Protección contra sobrecalentamiento mediante conmutación automática