Plaque de cuisson électrique MKN | chromée | 2 zones | 6 kW

La série Optima 700

Une gamme d'appareils de cuisine professionnels ultra-résistants, d'une profondeur de 700 mm, conçue pour les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. Cette gamme complète comprend plus de 160 appareils électriques et à gaz, combinables à l'infini. Les bandes de raccordement spécifiques, parfaitement alignées, et les caniveaux d'évacuation situés de part et d'autre des appareils répondent aux exigences les plus strictes en matière d'ergonomie et d'hygiène. La robustesse et le design haut de gamme de la gamme Optima 700 en font la pièce maîtresse de toute cuisine.

Construction:

• Boîtier et couvercle entièrement en acier chrome-nickel (matériau n° 1.4301) / AISI 304
• Surfaces visibles avec finitions polies et satinées, grain 320
• Construction fermée, autoportante et résistante au flambage, avec parois latérales, paroi arrière et fond.
• Plaque de recouvrement inclinée à 45° pour former un rebord anti-gouttes à l'avant du fond, bords de 50 mm repliés à 90° de chaque côté et rebord surélevé de 40 mm à 90° à l'arrière.
• Couvercle dépassant de 30 mm, fermé contre l'appareil.
• Avec des canaux de drainage soudés hermétiquement sur les côtés, une conception inclinée à 45° à l'avant - arrondie à l'arrière (R 30)
• Multi Safe Connect - Système facile à installer pour sceller et raccorder des appareils adjacents grâce aux supports Multi Safe Connect (accessoires en option) avec protection thermique
  et une barrière anti-humidité intégrée, facilite le déplacement aisé des ustensiles de cuisine au niveau du plan de travail.
• Espace de rangement conforme à la norme d'hygiène MKN , fermé sur trois côtés - bord arrondi entre le mur du fond et la base (R18)
• Préparé en standard pour le montage d'un dispositif réglable en hauteur ou de pieds à bride (en option), 4 roulettes, 2 rouleaux (arrière) et 2 pieds (150 mm, avant).
• De plus, l'appareil peut être préparé en option pour des pieds de socle réglables en hauteur ou pour un montage sur un pont d'installation.
• L'unité est entièrement câblée en interne pour le raccordement à l'alimentation électrique fournie par le client, avec un interrupteur d'appareil dans le panneau de commande ; tous les contacteurs nécessaires au fonctionnement sont installés.
• Équipé d'une alimentation en média via des demi-découpes pré-découpées au laser (mur arrière en bas gauche/droite, sous-plancher arrière gauche/droite) incluant un joint de membrane pour l'alimentation en média (en fonction de la quantité de média), correspondant à la taille de l'ouverture (découpe).
• IPX5 – Protection contre les jets d'eau

exigences d'installation sur site

• raccordement électrique

Surface effective :

• Plaque de cuisson multizone, chromée avec revêtement antireflet (jusqu'à 18 mm d'épaisseur)
• Avec joint labyrinthe et canal de drainage périphérique à la même hauteur que la plaque de recouvrement
• Divisée en zones de cuisson de taille égale – coins arrondis (R 59) pour un nettoyage plus facile
• Zones de cuisson séparées à thermostat – pour cuire, mijoter et maintenir au chaud
• Même les ustensiles de cuisine lourds peuvent être facilement déplacés sur toute la surface.
• Les poêles de formes et de tailles différentes ne sont plus un problème.

Concept opérationnel

• Panneau de commande avec profil pour protéger les commandes
• Panneau de commande avant amovible pour un accès facile et économique à l'entretien
• Bouton MKN en plastique noir , boutons de forme ergonomique pour une reconnaissance facile de la position
• Un relief sur le panneau de commande, à l'endroit où sont montés les boutons, empêche les infiltrations de liquide.
• Puissance calorifique réglable grâce à 10 niveaux de puissance finement ajustés par zone de cuisson

Chaleur

• Plaque de cuisson chauffée par des éléments chauffants de contact spéciaux en acier chrome-nickel de haute qualité
• Distribution d'énergie rapide et homogène grâce à une géométrie adaptée
• Contrôle de température variable pour chaque zone de cuisson