Bouilloire à gaz MKN 100 L (EcoControl), bouilloire en acier inoxydable, couvercle à double paroi, série 850, 10018558

La série Optima 850

Une série lourde d'appareils de cuisine à grande échelle avec une profondeur de 850 mm pour la cuisine professionnelle plus grande et institutionnelle. Un programme complet avec plus de 240 appareils électriques et à gaz, qui peuvent être combinés de manière flexible dans toutes les compositions imaginables, entièrement adaptés aux souhaits de l'utilisateur. Les bandes de niveau spéciales et les canaux de drainage des deux côtés de l'équipement répondent à des exigences ergonomiques et d'hygiène élevées. La qualité élevée et le design supérieur font de la série Optima 850 la pièce maîtresse de la cuisine.

Exécution:

• boîtier entièrement en acier au chrome-nickel
• canal supérieur / drain exécuté de façon transparente
• Chaudière en acier inoxydable, capacité: 100 L
• équipé en standard avec 8 positions et réglage d'ébullition douce
• couvercle à charnière à double paroi (avec charnière à ressort)
• temps d'ébullition 28 minutes
• technologie de brûleur à gaz innovante pour un chauffage rapide et une efficacité énergétique (efficacité de 90%)
• contrôle automatique de la pression
• contrôle automatique du niveau d'eau
• équipé d'EcoControl:
• interface RS485 intégrée pour la documentation HACCP
• préparé en standard pour le raccordement à des sources d'énergie séparées (système d'optimisation)
• contrôle précis de la température
• réglage doux de la chaleur
• auto-programmation et réglage automatique du temps de friture pour différentes quantités de frites à cuire
• interface utilisateur ergonomique
• fonctionnement via écran tactile avec programmes courts conviviaux
• également fourni avec des paramètres de processus sur les écrans LED
• contrôle thermostatique ou électronique de la température
• contrôle automatique de la pression
• contrôle automatique du niveau d'eau
• sous-structure avec pieds de nivellement