MKN elektryczny multicooker 1/1 GN | 7,2 kW

Seria Optima 700

Seria wytrzymałych, komercyjnych urządzeń kuchennych o głębokości 700 mm dla branży gastronomicznej i hotelarskiej. Kompletna gama obejmująca ponad 160 urządzeń elektrycznych i gazowych, które można elastycznie łączyć w dowolne konfiguracje. Specjalne, wypoziomowane listwy łączące i kanały odpływowe po obu stronach urządzeń spełniają rygorystyczne wymogi ergonomii i higieny. Wytrzymała jakość i wysokiej klasy wzornictwo sprawiają, że seria Optima 700 stanowi centralny punkt każdej kuchni.

Budowa:

• Obudowa i pokrywa wykonane w całości ze stali chromowo-niklowej (nr materiału 1.4301) / AISI 304
• Powierzchnie widoczne z wykończeniem polerowanym i satynowym, granulacja 320
• Konstrukcja samonośna, odporna na odkształcenia, zamknięta, ze ścianami bocznymi, ścianą tylną i dnem
• Płyta osłonowa nachylona pod kątem 45°, zaprojektowana jako okapnik z przodu podstawy, krawędzie o szerokości 50 mm zagięte pod kątem 90° z każdej strony oraz podwyższona o 40 mm krawędź pod kątem 90° z tyłu
• Występ pokrywy 30 mm, zamknięty przy obudowie urządzenia
• Z bocznymi, szczelnie zespawanymi kanałami odpływowymi, konstrukcja pochylona pod kątem 45° z przodu – zaokrąglona z tyłu (R 30)
• Multi Safe Connect – łatwy w montażu system do uszczelniania i łączenia sąsiadujących urządzeń za pomocą listew Multi Safe Connect (akcesoria opcjonalne) z zabezpieczeniem termicznym i zintegrowaną barierą przed wilgocią, ułatwiający przesuwanie naczyń kuchennych na poziomie blatu roboczego
• Przestrzeń szafkowa zgodna z normą higieniczną MKN, zamknięta z trzech stron – krawędź zaokrąglona między ścianą tylną a dnem (R18)
• Standardowo przygotowane do montażu nóżek urządzenia z regulacją wysokości lub nóżek kołnierzowych (opcjonalnie), 4 kółka jezdne, 2 rolki (tył) i 2 nóżki (150 mm, przód)
• Dodatkowo urządzenie można opcjonalnie przygotować do montażu na nóżkach cokołowych z regulacją wysokości lub do montażu na mostku montażowym
• Urządzenie jest w pełni okablowane wewnętrznie do podłączenia do sieci elektrycznej dostarczonej przez klienta, z przełącznikiem urządzenia w panelu sterowania – wszystkie niezbędne styczniki do działania są zainstalowane
• W pełni okablowany, aby spełnić wymagania dotyczące zaopatrzenia w wodę i móc podłączyć się do sieci wodociągowej klienta
• Wyposażony w doprowadzenie mediów poprzez wstępnie wywiercone otwory półprzejściowe (tylna ściana dolna lewa/prawa, podłoga tylna lewa/prawa) wraz z uszczelką membranową do doprowadzenia mediów (zależnie od ilości mediów), dopasowaną do rozmiaru otworu (otwór przejściowy)
• IPX6 – Ochrona przed silnymi strumieniami wody

Wymagania dotyczące instalacji na miejscu

• Połączenie elektryczne
• Podłączenie do sieci wodociągowej
• Przyłącza wody zimnej lub ciepłej 3/4"
• Podłączenie do odpływu
• W celu zapewnienia stałego podłączenia do kanalizacji na terenie obiektu należy zapewnić przyłącze DN 50 poprzez syfon

Powierzchnia efektywna:

• Zlew wykonany w całości z niezwykle odpornej na korozję stali chromowo-niklowej (1.4404) o dużych promieniach, ułatwiających czyszczenie.
• Bezszwowe i odporne na tłuszcz, zespawane z płytą pokrywy.
• Zlew wyposażony jest w odpływ przelewowy z perforowaną płytą podporową, mieszczącą 4 okrągłe koszyki na makaron wykonane ze stali chromowo-niklowej (1.4301) (AISI 304) lub jeden pojemnik GN 1/1 o głębokości 200 mm.
• W dolnej części zlewu znajduje się odpływ do dolnej części – zawór kulowy DN 40 zamontowany pionowo w dół.

Koncepcja działania

• Panel sterowania z profilem chroniącym elementy sterujące
• Panel sterowania można odłączyć od przodu, co zapewnia łatwy i niedrogi dostęp w celu konserwacji
• Czarne plastikowe pokrętła obrotowe MKN, ergonomicznie ukształtowane pokrętła ułatwiające rozpoznanie pozycji
• Wytłoczenie na panelu sterowania, w miejscu montażu przycisków, zapobiega przedostawaniu się płynów
• Bezstopniowa regulacja temperatury za pomocą precyzyjnych termostatów

Ciepło

• Ogrzewanie powierzchniowe bezpośrednio pod ziemią, podtynkowe
• Płyta aluminiowa o grubości 8 mm zapewniająca równomierne rozprowadzanie ciepła, z precyzyjnie frezowanymi rowkami podtrzymującymi rurowe elementy grzewcze wykonane ze stali chromowo-niklowej, co zapewnia optymalne i szybkie przenoszenie ciepła
• Indywidualnie przykręcane rurowe elementy grzewcze umożliwiają łatwą konserwację