NEU!
Der neue Heißluftdämpfer von MKN mit 20x 1/1GN Fassungsvermögen!
MKN steht seit 65 Jahren für überzeugende professionelle Großküchentechnik im Top-Premium-Segment. Der Koch steht immer im Mittelpunkt, was bedeutet, dass Technologien mit großer Benutzerfreundlichkeit entwickelt werden. Erleben Sie den FlexiCombi Classic.
Ausführung / Beschreibung :
- FlexiRack 530 x 570 mm. : 20 x FlexiRack
- Gastronorm, 65 mm tief: 20 x 1/1 GN
- Mahlzeiten pro Tag:
- 150 - 300 (1/1 GN)
- 150 - 400 (FlexiRack)
Standard Version:
• EasyLoad - Breiteneinsatz
• 20 x FlexiRack® - Kapazitätskonzept
• ClimaSelect
• 5 Luftgeschwindigkeiten
• 50 Garprogramme mit bis zu 6 Schritten speicherbar
• V4A Longlife Hygiene Garraum
• PHI®eco DynaSteam 2
• Integrierter Wärmetauscher
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Interner Kerntemperaturfühler
• Zweistufiger Sicherheitstürverschluss
• USB-Schnittstelle
Sicheres und komfortables Handling:
Mit dem breiten Einsatz haben Sie auch schwer beladene Behälter oder Dosen immer fest im Griff. Ohne Umpacken entlasten Sie Ihren Rücken und haben zudem eine hervorragende Übersicht.
Kapazität:
Mehr Kapazität – ganz einfach mit FlexiRack.
Das smarte Garraumkonzept nutzt den gesamten Garraum optimal aus. Ihr Vorteil: Mehr Kapazität – und damit höhere Produktivität. Dies bedeutet eine schnellere Durchlaufzeit und Produktionszeit in der Profiküche.
So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch wertvolle Energie.
Immer das richtige Klima im Garraum. Individuell steuerbar: ClimaSelect gewährleistet die Feuchte- und Temperaturmessung im Garraum. Die Luftfeuchtigkeit lässt sich produktspezifisch in 25-Prozent-Schritten einstellen.
Ergebnis: Zuverlässige Lebensmittelqualität.
5 Fluggeschwindigkeiten :
Sorgt für eine sehr präzise Feinjustierung und Gleichmäßigkeit und damit für optimale Qualität.
Kreativität reproduzieren:
50 Speicherplätze für eigene Garprogramme
Sie können bis zu 50 Garprogramme mit bis zu 6 Garschritten speichern. Das garantiert höchste Qualität im Standard.
Bedienkomfort:
Der FlexiCombi Classic bietet Ihnen die Freiheit, ein Koch zu sein. Das klassische maunele Bedienkonzept für Küchenprofis ist vom ersten Eindruck an einfach sehr benutzerfreundlich: übersichtlich und übersichtlich. Einfach und präzise zu bedienen. Vollständig anpassbar an Ihre eigenen Wünsche. Und das im Handumdrehen. Schritt für Schritt zum optimalen Ergebnis: Mit der StepMatic-Funktion werden die grundlegenden Bedienmöglichkeiten kombiniert.
Intuitiv einstellbar:
6 Zubereitungsmöglichkeiten:
- Sanfter Dampf
- Dämpfen
- Express-Dämpfen
- Heiße Luft
- Kombidämpfen
- Perfektion (regenerieren)
(Möglichkeit):
Automatische Reinigung: mit Zwei-in-Eins-Kapsel. WaveClean übernimmt die automatische Reinigung und funktioniert dabei äußerst effizient, hygienisch und sicher: Mit nur einer versiegelten Two-in-one-Kapsel für Reiniger und Klarspüler wird alles automatisch blitzsauber bis in die kleinsten Ecken – und das bei nur ca. 35 Litern Wasserverbrauch. (Modell 6 und 10). Dadurch wird der Wasserverbrauch um 36 % reduziert.
MKN Premium Qualität, Ihr Vorteil:
Der FlexiCombi bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre täglichen professionellen Garprozesse zu optimieren durch:
• V4A Longlife Garraumhygiene
• Integrierter Wärmetauscher
• Backofentür mit 3-fach Isolierverglasung (Option)
Inspirierende Qualität bei geringem Wasserverbrauch:
Die benötigte Dampfmenge wird automatisch an die zuzubereitende Produktmenge angepasst. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Es beschleunigt den Zubereitungsprozess und garantiert eine Top-Qualität der Speisen bei gleichzeitiger Reduzierung des Energieverbrauchs.
Lieferung ohne GN-Behälter und Roste.
Optionen gegen Aufpreis (nur bei Bestellung ab Werk möglich):
• WaveClean® Reinigung der neuen Generation
• Anschlussset für ein Energieoptimierungssystem
•Hygiene-Backofentür mit 3-fach Isolierverglasung•Interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Extra externerMehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Extra externer Sous-Vide-Kerntemperaturfühler
•IntegrierteHandbrause
• Schiffsversion, andere Spannung
• 1 Karton (mit 10 Gläsern) MKN „Two in One“ Reiniger und Klarspülerkonzentrat
• 12 Kartons (je 10 Tiegel) = Vorteilspaket MKN „Two in One“ Reinigungs- und Klarspülkonzentrat
Natürlich gibt es auch diverses Zubehör, siehe Prospekt MKN-Zubehör
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