Piec konwekcyjno-parowy MKN FlexiCombi Magic Pilot 20.2 Maxi, FKGCOD221T

MagicPilot: solidny element obsługowy z prostym ruchem dotykowym i przesuwaniem!

MKN od 65 lat jest synonimem profesjonalnej technologii kuchni komercyjnych w segmencie premium. Szef kuchni jest zawsze w centrum uwagi, dlatego też technologie są opracowywane z myślą o dużej łatwości obsługi. Poznaj FlexiCombi MagicPilot.

Wersja/opis:
FlexiRack 530x570 mm.: 20 x FlexiRack
Gastronorm, głębokość 65 mm: 40 x 1/1 GN - 20 x 2/1 GN
Posiłki dziennie: 300 - 500

Wersja standardowa:
• EasyLoad – wsuwanie na szerokość
• MagicPilot
• AutoChef
• Gotowanie ręczne
• Kontrola jakości
• PerfectHold (zapewnienie jakości do momentu wydania)
• StepMatic
• ClimaSelect plus
• Ready2Cook
• Sterowanie stojakiem 2
• Time2Serve (zapewnia przygotowanie różnych produktów w tym samym czasie)
• SES - System odprowadzania pary (zapobiega wydostawaniu się pary podczas otwierania drzwi piekarnika)
• Nowa generacja czyszczenia WaveClean
• VideoAssist (instrukcja obsługi w formie wideo, 365 dni w roku o każdej porze)
• FamilyMix (informuje, co można wspólnie przygotować w klimacie gotowania, aby optymalnie wykorzystać przestrzeń piekarnika)
• Koncepcja pojemności FlexiRack
• CombiDoctor (program do autodiagnostyki: łatwo sprawdzić, co się dzieje za pomocą dotyku)
• GreenInside
• Słuchawka prysznicowa
• Funkcja skanowania kodów kreskowych (bez skanera)
• Pomoc szefów kuchni
• Przestrzeń piekarnika V4A Longlife-Hygiene
• PHI eco Dynasteam 2
• Zintegrowany wymiennik ciepła
• Drzwi piekarnika z potrójną szybą izolacyjną

Bezpieczny i wygodny w obsłudze:
Dzięki suwakowi szerokości zawsze masz pewny chwyt nawet najbardziej obciążonych pojemników lub puszek. Bez konieczności pakowania odciążasz plecy i masz doskonały przegląd.

Komfort obsługi
Doskonały obraz pod każdym kątem. Koncepcja obsługi MagicPilot jest bardzo przyjemna: podobnie jak smartfon lub tablet, solidnym elementem obsługowym można sterować bezpośrednio, intuicyjnie i precyzyjnie za pomocą prostego dotyku i przesunięcia.

Twórz, przygotowuj i zapisuj własne przepisy za pomocą MagicPilot. Dzięki 12 ręcznym programom gotowania tylko jeden odpowiada: Ty! Wszystkie programy gotowania można ustawić całkowicie według własnych życzeń za pomocą funkcji Touch and Slide i łatwo zapisać w programie AutoChef w celu zapewnienia stałej powtarzalności.

Szybko i bezpiecznie:
Program automatycznego sterowania pozwala na profesjonalne gotowanie za pomocą zaledwie kilku dotknięć. Dzięki 10 różnym kategoriom przyrządzania można stale odtwarzać spójne i doskonałe rezultaty gotowania. Procesy gotowania są już zaprogramowane. W sumie dostępnych jest ponad 350 miejsc w pamięci z maksymalnie 20 krokami.

Pojemność:
Większa pojemność — łatwo to zrobić dzięki FlexiRack.
Inteligentna koncepcja przestrzeni piekarnika pozwala optymalnie wykorzystać całą przestrzeń piekarnika. Twoja zaleta: dodatkowa pojemność, a tym samym wyższa produktywność. Oznacza to szybszą realizację i czas produkcji w profesjonalnej kuchni. Oszczędza to nie tylko czas, ale także cenną energię.

POMOCNY
Zintegrowane etapy informacyjne (przykład: „Dopraw teraz” lub „Uzupełnij zapasy”) w celu kontroli procesu i jakości

Automatyczne rozpoznawanie ilości – automatyczna, stała jakość. To magia: FlexiCombi sam rozpoznaje wielkość ładunku i automatycznie aktywuje QualityControl. Odpowiednie parametry przygotowania są dostosowywane w programie AutoChef i zapewniają stałą jakość. Bez czujnika temperatury rdzenia.

Zielone wnętrze :
Koncepcja energii
• Drzwi piekarnika z potrójną szybą izolacyjną
• Wymiennik ciepła
• Nowa technologia silnika zmniejsza wartość połączeń*

Wskaźnik zużycia (energii i wody) pojawia się na końcu każdego procesu gotowania.

Zawsze odpowiedni klimat w komorze piekarnika. Indywidualnie sterowane: ClimaSelect zapewnia pomiar wilgotności i temperatury w komorze piekarnika. Wilgotność można dostosować do konkretnego produktu w krokach co 25 procent. Wynik: niezawodna jakość żywności.

Automatyczne czyszczenie: za pomocą kapsułki „dwa w jednym”. WaveClean (w standardzie) zapewnia automatyczne czyszczenie i działa niezwykle wydajnie, higienicznie i bezpiecznie: Dzięki tylko jednej zamkniętej kapsułce „dwa w jednym” do czyszczenia i płukania wszystko, nawet najmniejsze zakamarki, automatycznie lśni czystością – przy zaledwie ok. 35 litrach wody konsumpcja wody. (Modele 6 i 10). Zmniejsza to zużycie wody o 36%
zredukowany.

Jakość MKN Premium, Twoja zaleta:
FlexiCombi oferuje możliwość optymalizacji codziennych, profesjonalnych procesów gotowania poprzez:
• Komora piekarnika higienicznego V4A Longlife
• Zintegrowany wymiennik ciepła
• Drzwi piekarnika z potrójną szybą izolacyjną (opcjonalnie)

DynaSteam2 - Jakość przy niskim zużyciu wody:
Inspirujące: Wymagana ilość pary dopasowuje się automatycznie do ilości przygotowywanego produktu. Nie za dużo i nie za mało. Przyspiesza proces przygotowania i gwarantuje najwyższą jakość potraw, jednocześnie potencjalnie zmniejszając zużycie energii.

Dostarczane bez pojemników i stojaków GN.

Opcje za dopłatą (możliwe tylko przy zamówieniu ex-works) :
• Skaner kodów kreskowych
• Dodatkowy, zewnętrzny wielopunktowy czujnik temperatury rdzenia (brak możliwości doposażenia)
• Dodatkowy, zewnętrzny czujnik temperatury rdzenia Sous-Vide (nie można doposażyć)
• Wersja morska, inne napięcie
• Zestaw przyłączeniowy do instalacji optymalizacji zużycia energii
• Interfejs Ethernet
• 1 opakowanie (po 10 słoiczków) MKN „Dwa w jednym” skoncentrowany detergent i nabłyszczacz
• 12 pudełek (po 10 słoików w każdym) = pakiet wartościowy MKN „Dwa w jednym” skoncentrowany środek czyszczący i nabłyszczający