Plaque de cuisson électrique MKN 1/1 GN, élément supérieur, CounterSL, 1222603

Appareil de cuisson conforme à la norme DIN 18853, destiné à la préparation professionnelle de produits alimentaires. Il permet la cuisson de liquides tels que féculents, accompagnements, légumes, soupes et sauces, ainsi que le maintien au chaud des plats. Le corps et le couvercle sont entièrement en acier inoxydable (matériau n° 1.4301) / AISI 304. Surfaces visibles polies et satinées, grain 320. Construction robuste, autoportante et fermée, avec parois latérales, paroi arrière et fond. Couvercle incurvé de 30 mm vers le bas à l'avant et de 20 mm vers le haut à l'arrière. Bord anti-gouttes à l'avant. Profondeur de 50 mm une fois fermé contre le corps de l'appareil. Panneau de commande ergonomique, type bureau, pour un nettoyage aisé. Amovible par l'avant pour un accès facile et économique lors de la maintenance. Marquage en relief au dos des boutons de commande ; boutons ergonomiques pour une identification facile de leur position. Raccordement et étanchéité par un système de connexion. Support de fixation arrondi à l'arrière (R 20) pour un nettoyage facilité. Conçu pour l'installation d'un socle Counter SL de 580 mm de hauteur avec pieds amovibles (150 mm de hauteur) réglables en hauteur. Câblage électrique interne complet. Tous les interrupteurs nécessaires au fonctionnement sont installés. Câble d'alimentation avec connecteur CEE.

Lavabo entièrement réalisé en acier inoxydable CNS (1.4404) extrêmement résistant à la corrosion, soudé sans joint ni graisse à la plaque de recouvrement. Ses larges rayons facilitent le nettoyage. Lavabo équipé pour l'installation d'un réservoir GN 1/1 de 200 mm de profondeur. Le fond du lavabo est muni d'une sortie vers la partie inférieure. Robinet à boisseau sphérique DN 20 monté verticalement vers le bas.

Système de chauffage de surface SUPRA intégré sous le socle, affleurant la surface. Plaque en aluminium (15 mm) pour une répartition homogène de la chaleur, avec rainures usinées avec précision pour les éléments chauffants tubulaires en acier inoxydable CNS, assurant un transfert de chaleur optimal et rapide. Les éléments tubulaires sont vissés individuellement pour faciliter la maintenance.

Régulation de la température en continu par thermostats de précision. Régulateur de sortie intégré, voyant lumineux et limiteur de température de sécurité. Contacteur installé.