Patelnia elektryczna MKN, CounterSL, 10013257 3/4 SUPRA

Urządzenie do gotowania zgodne z normą DIN 18852 do użytku w komercyjnym przygotowywaniu żywności w gastronomii, w gotowaniu na oczach klienta, systemach swobodnego przepływu i barach przekąskowych. Do gotowania z wykorzystaniem ciepła kontaktowego, smażenia smażonych kawałków, dodatków skrobiowych, potraw jajecznych, deserów, takich jak naleśniki, oraz do grillowania. Obudowa i pokrywa wykonane są w całości ze stali chromowo-niklowej (nr materiału 1.4301) / AISI 304. Widoczne powierzchnie z polerowanym i satynowym wykończeniem, ziarnistość 320. Odporna na zagięcia, samonośna, zamknięta konstrukcja ze ściankami bocznymi, ścianką tylną i dnem. Pokrywa wygięta w dół o 30 mm z przodu i w górę o 20 mm z tyłu. Zaprojektowana jako krawędź ociekowa z przodu. Występ 50 mm po zamknięciu przy obudowie urządzenia. Panel sterowania w kształcie biurka spełnia najwyższe standardy ergonomii i jest bardzo łatwy w czyszczeniu. Zdejmowany od przodu dla łatwego i ekonomicznego dostępu w celu konserwacji. Wytłoczenia za przyciskami sterującymi, ergonomicznie ukształtowane przyciski dla łatwej identyfikacji położenia. Podłączenie i uszczelnienie za pomocą metody połączeniowej. Uchwyt zaciskowy jest zaokrąglony z tyłu (R 20) dla łatwiejszego czyszczenia. Urządzenie jest przystosowane do montażu podstawy Counter SL o wysokości 580 mm z wyjmowanymi nóżkami (150 mm wysokości) z regulacją wysokości. Urządzenie jest w pełni okablowane wewnętrznie do zasilania elektrycznego zapewnianego przez klienta. Wszystkie przełączniki niezbędne do działania są zainstalowane. Urządzenie jest przystosowane do podłączenia do systemu optymalizacji zużycia energii, w tym przekaźników.

Płyta grillowa o głębokości 100 mm z płytą grillową o dużym promieniu, łatwą w czyszczeniu, bezszwową i beztłuszczową, wpuszczoną i przyspawaną do pokrywy. Regulowana strefa grzania. Zamykany odpływ tłuszczu z przodu. Płyta grillowa, drobno zmielona, z podstawą PowerBlock typu sandwich. Podstawy PowerBlock typu sandwich wykonane są z 3 mm grubości stali chromowo-niklowej 1.4404 (AISI 316) o ekstremalnej odporności na korozję oraz 12 mm grubości, podklejonej blachą żaroodporną (1.5415) do magazynowania ciepła.

System ogrzewania powierzchniowego SUPRA montowany bezpośrednio pod podstawą, zlicowany z powierzchnią. Płyta aluminiowa (15 mm) zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, a precyzyjnie obrobione otwory na rurowe elementy grzejne ze stali nierdzewnej/CNS zapewniają optymalne i szybkie przenoszenie ciepła. Rury są przykręcane pojedynczo, co ułatwia serwisowanie.

Kontrola temperatury za pomocą precyzyjnych termostatów z lampką kontrolną, wyłącznikiem głównym i ogranicznikiem temperatury bezpieczeństwa. Zainstalowany stycznik.