Der neue Heißluftdämpfer von MKN mit einer Kapazität von 6x 1/1 GN: der Nachfolger des MKN HansDampf Compact!
Etwa 40% schmaler als vergleichbare 1/1 Dampfgarer. Ideal für die Kompaktküche, Frontcooking oder kleines Bistro.
Klein, aber oho! Der schlanke SpaceCombi Classic ist nur 55 cm breit und bietet dennoch eine erstaunliche Kapazität: 6 x GN 1/1. Der schmale, kompakte SpaceCombi ist genau wie der „große“ ein äußerst effizienter, professioneller Partner in Ihrer Küche, genau dort, wo es auf jeden Zentimeter ankommt.
Ausführung / Beschreibung :
Gastronorm, 60 mm tief: 6x 1/1 GN
Gastronorm, 65 mm tief: 5x 1/1 GN
Mahlzeiten pro Tag: 30-80 (1/1 GN)
Standardversion:
- Handbetriebskonzept
- 6 grundlegende Kochmethoden:
- Heißluft 30-300 ° C
- Schonend 30-300 ° C dämpfen
- 100 ° C dämpfen
- Schnelles Dämpfen bei 101-130 ° C
- Kombidampf 30-250 ° C
- 30-180 ° C regenerieren - 5 Lüfterstufen
- ClimaSelect für ein perfektes produktspezifisches Ofenklima
- StepMatic-Funktion zum freien Kombinieren der Grundkochmethoden
- 100 Programmplätze für Ihre eigenen Garprogramme
- Hygienische Backofentür mit dreifacher Isolierverglasung
- DynaSteam: Ökonomisch und ökologisch verantwortliche Dampfdosierung
- Ready2Cook
- Einpunkt-Kerntemperatursensor
- AutoShower
- Manuelles Reinigungsprogramm
- USB-Schnittstelle
- Nahtloser hängender Rahmen
Intuitiv einstellbar:
6 Vorbereitungsmöglichkeiten:
- Sanftes Dämpfen
- Dämpfen
- Expressdämpfen
- Heißluft / Konvektion
- Combistomen
- Perfektion (Regeneration)
5 Lüfterstufen:
Gewährleistet eine sehr genaue Feinabstimmung und Gleichmäßigkeit und damit optimale Qualität.
ClimaSelect:
Im richtigen Klima im Ofenraum. Individuell ansteuerbar: ClimaSelect garantiert die Feuchte- und Temperaturmessung im Garraum. Die Luftfeuchtigkeit kann produktspezifisch in 25-Prozent-Schritten eingestellt werden. Ergebnis: Zuverlässige Lebensmittelqualität.
100 Speicherplätze:
Sie können bis zu 100 Garprogramme mit bis zu 6 Schritten speichern. Das sichert Standard Top Qualität.
WaveClean - automatische Reinigung:
Mit der Two-in-One-Kapsel WaveClean® (optional) erledigt die automatische Reinigung dies. Und es funktioniert enorm effizient, hygienisch und sicher. Mit nur einer versiegelten 2-in-1-Kapsel, die sowohl Reiniger als auch Klarspüler enthält, leuchtet alles automatisch bis in die kleinsten Ecken - und das bei nur 19 Litern Wasserverbrauch. Dies reduziert den Wasserverbrauch um 30%.
Hygienebackofentür mit 3-fach Isolierverglasung:
Ihre Vorteile:
• Wärmeverluste werden reduziert und Energiekosten gespart.
• Der Garraum wird von WaveClean (optional) vollständig gereinigt. Eine manuelle Reinigung ist nicht erforderlich.
• Einfach und sauber.
DynaSteam - Qualität bei geringem Wasserverbrauch
Beeindruckend:
Die jeweils eingestellte Dampfmenge wird automatisch an die Beladungsmenge angepasst. Immer das richtige Verhältnis; niemals zu viel und niemals zu wenig.
Dies beschleunigt den Garvorgang und garantiert gleichzeitig eine hervorragende Lebensmittelqualität bei geringstmöglichem Energieverbrauch.
Lieferung ohne GN-Behälter und Gestelle.
Optionen zu zusätzlichen Preisen:- WaveClean automatisches Reinigungsprogramm
- Mehrkerntemperaturmesser
- Linkshänder Tür
- Verbindungssatz Energieoptimierung
- Integrierte Kondensatabsaugung
- 12 Schachteln mit 10 Gläsern "Two in one cleaner"
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