El nuevo vaporizador combinado de MKN con una capacidad de 6x 1/1 GN: ¡el sucesor del MKN HansDampf Compact!
Aproximadamente un 40% más estrecho que vapores 1/1 comparables. Ideal para la cocina compacta, cocina frontal o bistro pequeño.
Pequeño en estatura, pero grandes logros! El delgado SpaceCombi Classic tiene solo 55 cm de ancho pero ofrece una capacidad sorprendente: 6 x GN 1/1. Al igual que el 'grande', el estrecho y compacto SpaceCombi es un socio profesional extremadamente eficiente en su cocina, precisamente donde cada centímetro cuenta.
Ejecución / descripción :
Gastronorm, 60 mm de profundidad: 6x 1/1 GN
Gastronorm, 65 mm de profundidad: 5x 1/1 GN
Comidas por día: 30-80 (1/1 GN)
Versión estándar:
- Concepto de operación manual
- 6 métodos básicos de cocción:
- Aire caliente 30-300 ° C
- Vapor suave 30-300 ° C
- Vapor 100 ° C
- Vapor rápido 101-130 ° C
- Vapor combinado 30-250 ° C
- Regenerar 30-180 ° C - 5 velocidades de ventilador
- ClimaSelect para un clima perfecto para el horno específico del producto
- Función StepMatic para combinar libremente los métodos básicos de cocción.
- 100 lugares de programa para sus propios programas de cocina
- Puerta higiénica del horno con acristalamiento de triple aislamiento.
- DynaSteam: dosificación de vapor económica y ecológicamente responsable
- Ready2Cook
- Sensor de temperatura central de un solo punto
- AutoShower
- Programa de limpieza manual
- Interfaz USB
- Marco colgante sin costuras
Intuitivamente ajustable:
6 opciones de preparación:
- Vapor suave
- Al vapor
- Vapor exprés
- Aire caliente / convección
- Combistomen
- Perfección (regeneración)
5 velocidades de ventilador:
Garantiza un ajuste y una uniformidad muy precisos y, por lo tanto, una calidad óptima.
ClimaSelect:
En el clima adecuado en el espacio del horno. Controlable individualmente: ClimaSelect garantiza la medición de humedad y temperatura en el espacio del horno. La humedad puede establecerse para productos específicos con pasos del 25 por ciento. Resultado: calidad alimentaria confiable.
100 ubicaciones de memoria:
Puede guardar hasta 100 programas de cocción con hasta 6 pasos. Eso garantiza una calidad superior estándar.
WaveClean - limpieza automática:
Con la cápsula dos en uno WaveClean® (opcional) , la limpieza automática se encarga de ello. Y funciona enormemente eficiente, higiénico y seguro. Con solo una cápsula sellada dos en uno, que contiene limpiador y abrillantador, todo se vuelve automáticamente brillante hasta las esquinas más pequeñas, y eso con solo 19 litros de consumo de agua. Esto reduce el consumo de agua en un 30%.
Puerta del horno de higiene con acristalamiento de aislamiento triple:
Sus beneficios:
• Las pérdidas de calor se reducen y los costos de energía se ahorran.
• WaveClean limpia completamente el espacio del horno (opcional). No es necesaria una limpieza manual.
• Simple y limpio.
DynaSteam - Calidad con bajo consumo de agua
Impresionante
la cantidad de vapor establecida respectivamente se ajusta automáticamente a la cantidad de carga. Siempre la proporción correcta; nunca demasiado y nunca muy poco.
Esto acelera el proceso de cocción y garantiza una excelente calidad de los alimentos al mismo tiempo con el menor consumo de energía posible.
Entregado sin bandejas y bastidores GN.
Opciones a precios adicionales:- Programa de limpieza automática WaveClean
- Medidor de temperatura multinúcleo
- Puerta para zurdos
- Conjunto de conexión de optimización de energía
- Extracción de condensación integrada Hoodln
- 12 cajas de 10 frascos "Dos en un limpiador"
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