Unidad de calentamiento MKN - GN 1/1 - 7EIWW111X

La serie Optima 700

Una robusta gama de equipos de cocina profesionales con una profundidad de 700 mm, ideal para la hostelería y la restauración. Una completa selección de más de 160 aparatos eléctricos y de gas que se pueden combinar de forma flexible en cualquier configuración imaginable. Las juntas de nivelación especiales y los canales de drenaje a ambos lados de los equipos cumplen con los más altos estándares ergonómicos e higiénicos. Su alta calidad y diseño vanguardista convierten a la serie Optima 700 en la pieza central de la cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (material n.º 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabado pulido y satinado, grano 320.
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a las torceduras, con paredes laterales, pared trasera y base.
• Placa de cubierta inclinada en un ángulo de 45°, diseñada como borde antigoteo en la parte frontal de la base, bordes de 50 mm doblados en un ángulo de 90° a cada lado y un borde elevado de 40 mm en un ángulo de 90° en la parte posterior.
• Proyección de la tapa de 30 mm, cerrada contra la carcasa del dispositivo.
• Con canales de drenaje soldados firmemente en los laterales, diseño angular a 45° en la parte delantera y redondeado en la parte trasera (R 30).
• Multi Safe Connect: sistema de fácil instalación para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante varillas Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera antihumedad integrada, que facilita el traslado de utensilios de cocina a nivel de la encimera.
• Espacio del armario según la norma de higiene MKN, cerrado por tres lados – borde redondeado entre la pared trasera y la base (R18)
• Estándar preparado para la instalación de dispositivos de altura regulable o patas con brida (opcional), 4 ruedas giratorias, 2 rodillos (traseros) y 2 patas (150 mm, delanteras).
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de pedestal ajustables en altura o para su montaje en un puente de montaje.
• El dispositivo está completamente cableado internamente para su conexión a la fuente de alimentación proporcionada por el cliente; todos los contactores necesarios para su funcionamiento están instalados.
• Equipado con suministro de material filtrante a través de aberturas preperforadas de media rotura (pared trasera inferior izquierda/derecha, subsuelo trasero izquierda/derecha), incluyendo sellado de membrana para el suministro de material filtrante (según la cantidad de material filtrante), que coincide con el tamaño de la abertura (abertura de rotura).
• IPX5 – Protección contra chorros de agua

Requisitos de instalación in situ

• Conexión eléctrica

Área efectiva:

• Fregadero de embutición profunda fabricado íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) (AISI 304) con radios amplios para facilitar la limpieza.
• Soldada a la placa de cubierta de forma impecable y resistente a la grasa.
• Fregadero apto para la instalación de un contenedor GN 1/1 de 200 mm de profundidad.
• Fondo del fregadero con desagüe a la sección inferior: válvula de desagüe DN 20 montada verticalmente hacia abajo.

Concepto de funcionamiento

• Panel de control con perfil para proteger los controles
• El panel de control se puede desmontar desde la parte frontal para facilitar el acceso y el mantenimiento de forma sencilla y económica.
• Mandos giratorios MKN de plástico negro , con forma ergonómica para facilitar el reconocimiento de la posición.
• El relieve del panel de control donde se ubican los botones impide la entrada de líquidos.

Calor

• Calefacción mediante elementos calefactores radiantes cerámicos.