MKN Réchaud - GN 1/1 - 7EIWW111X

La série Optima 700

Une gamme robuste d'équipements de cuisine professionnels d'une profondeur de 700 mm, conçue pour la restauration et l'hôtellerie. Cette gamme complète comprend plus de 160 appareils électriques et à gaz, combinables à volonté. Les joints de raccordement spécifiques et les caniveaux d'évacuation situés de part et d'autre des équipements répondent aux exigences les plus strictes en matière d'ergonomie et d'hygiène. La qualité et le design haut de gamme de la gamme Optima 700 en font un élément central de toute cuisine.

Construction:

• Boîtier et couvercle entièrement fabriqués en acier au chrome-nickel (matériau n° 1.4301) / AISI 304
• Surfaces visibles avec finition polie et satinée, grain 320
• Construction fermée, autoportante et résistante au pliage, avec parois latérales, paroi arrière et fond.
• Plaque de recouvrement inclinée à un angle de 45°, conçue comme un rebord anti-goutte à l'avant de la base, bords de 50 mm pliés à un angle de 90° de chaque côté et un rebord surélevé de 40 mm à un angle de 90° à l'arrière.
• Projection du couvercle de 30 mm, fermé contre le boîtier de l'appareil
• Avec des canaux d'évacuation soudés hermétiquement sur les côtés, une conception angulaire à un angle de 45° à l'avant – arrondie à l'arrière (R 30)
• Multi Safe Connect – Système facile à installer pour sceller et connecter des appareils adjacents à l'aide de tiges Multi Safe Connect (accessoires en option) avec protection thermique et barrière anti-humidité intégrée, facilite le déplacement des ustensiles de cuisine au niveau du plan de travail.
• Espace de rangement conforme à la norme d'hygiène MKN, fermé sur trois côtés – bord arrondi entre la paroi arrière et la base (R18)
• Préparation standard pour l'installation de dispositifs réglables en hauteur ou de pieds à bride (en option), 4 roulettes pivotantes, 2 rouleaux (arrière) et 2 pieds (150 mm, avant)
• De plus, l'appareil peut être préparé en option pour des pieds de socle réglables en hauteur ou pour un montage sur un pont de montage.
• L'appareil est entièrement câblé en interne pour le raccordement à l'alimentation électrique fournie par le client – tous les contacteurs nécessaires à son fonctionnement sont installés.
• Équipé d'une alimentation en média via des ouvertures semi-démontables pré-percées (mur arrière en bas à gauche/droite, sous-plancher arrière à gauche/droite) incluant un joint d'étanchéité à membrane pour l'alimentation en média (en fonction de la quantité de média), correspondant à la taille de l'ouverture (ouverture de démontage).
• IPX5 – Protection contre les jets d'eau

exigences d'installation sur site

• raccordement électrique

Surface effective :

• Évier embouti profond entièrement fabriqué en acier chrome-nickel (1.4301) (AISI 304) avec de grands rayons pour un nettoyage facile.
• Soudé sans joint et résistant à la graisse dans la plaque de recouvrement.
• Évier adapté à l'installation d'un réservoir GN 1/1 de 200 mm de profondeur.
• Fond de l'évier avec évacuation vers la partie inférieure – vanne d'évacuation DN 20 montée verticalement vers le bas.

Concept opérationnel

• Panneau de commande avec profil pour protéger les commandes
• Le panneau de commande peut être détaché de l'avant pour un accès simple et économique lors de la maintenance.
• Boutons rotatifs MKN en plastique noir , boutons de forme ergonomique pour une reconnaissance facile de la position
• Le relief présent sur le panneau de commande, à l'endroit où sont montés les boutons, empêche l'infiltration de liquides.

Chaleur

• Chauffage par éléments chauffants radiants en céramique.